Pasninko daržovių kotletai be kiaušinių, kurie gerai išlaiko formą. 7 receptai

Daržovių kotletus galima pagaminti taip, kad niekas nesuprastų, jog juose nėra nė lašelio maltos mėsos. Jie būna apetitiški, skanūs ir sotūs, sėkmingai derinami su įvairiais garnyrais.

Moliūgų kotletams paruošti reikės šių ingredientų:

• moliūgo, 550 g;
• bulvių, 350 g;
• svogūno, 1 vnt;
• druskos, pipirų, kvapiųjų žolelių, prieskonių, prieskoninių žolelių, šviežių žolelių;
• avižinių miltų arba manų kruopų pagal poreikį;
• džiūvėsėlių.

Kepimo procesas

Sumaišykite su manų kruopomis, druska, prieskoniais, prieskoninėmis žolelėmis, žolelėmis, pipirų mišiniu ir įberkite kalendrų. Sumaišykite maltą

mėsą, suformuokite kotletus, džiūvėsėlius ir apkepkite iš abiejų pusių, kol paruduos.

Morkų kotletams paruošti reikės šių ingredientų:

• morkų, 1 kg;
• manų kruopų, kelių šaukštų;
• druskos, prieskonių, prieskoninių žolelių, prieskonių, česnako;
• pasirinktinai graikiniai riešutai, 1 sauja;
• saulėgrąžų sėklos, 2 saujos.

Kepimo procesas

Sutarkuokite morkas vidutine tarka ir sumaišykite su manų kruopomis, pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių.

Jei mėgstate, įberkite smulkintų riešutų ir sėklų.

Suformuokite kotletukus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių.

Kopūstų kotletams paruošti reikės šių ingredientų:

• kopūstų, 300 g;
• svogūno ir morkos po 1 vnt;
• virtų bulvių, 1 vnt;
• avižiniai dribsniai, 4 šaukštai;
• krakmolo, 1 valgomasis šaukštas;
• druskos, prieskonių, pipirų.

Gaminimo eiga

Kopūstus galima išvirti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais. Galima supjaustyti dideliais gabalais ir perbėgti per mikrobangų krosnelę, kad gabaliukai taptų minkšti.

Keptuvėje pakepinami kubeliais supjaustyti svogūnai ir sutarkuotos morkos. Atvėsinami ir sumaišomi su kopūstais

. Avižiniai dribsniai taip pat susmulkinami ir sudedami į faršą, pagardinami druska, prieskoniais, pipirais.

Suformuokite kotletus ir kepkite juos keptuvėje.

Kotletams iš moliūgų ir cukinijų paruošti reikia:

• moliūgo, 200 g;
• virtų bulvių, 250 g;
• cukinijos, 1 vnt;
• svogūnas, 1 vnt;
• miltai, 100 g;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Kepimo procesas

Visas daržoves susmulkinkite trintuvu, sumaišykite, pagardinkite druska ir prieskoniais. Supilkite miltus ir išminkykite masę iki vientisos masės

. Suformuokite kotletukus ir pamirkykite džiūvėsėliuose, apkepkite keptuvėje.

Norint pagaminti kotletus iš virtų bulvių, reikia:

• virtų bulvių, 1,5 kg;
• svogūno, 1 vnt;
• žolelių, druskos, pipirų.

Bulves sutrinkite, sumaišykite su smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir pakepintais svogūnais.

Kotletus apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite keptuvėje

.

Norėdami pagaminti liesus brokolių kotletus, turite:

• brokolių, 400 g;
• virtų bulvių, 400 g;
• miltų, 2 valg;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Gaminimo procesas

Brokoliai iš pradžių apkepinami keptuvėje, tada susmulkinami

. Bulvių tyrė sumaišoma su kopūstais, pagardinama druska ir prieskoniais. Jei masė skysta, įberiama miltų arba manų kruopų

. Formuojami kotletukai, pamirkomi miltuose ir kepami keptuvėje.

Pasninko kotletams iš burokėlių paruošti reikia:

• burokėlių, 2 vnt;
• česnako, 2 skiltelių;
• manų kruopų, apie 80 g;
• žolelės, druska, prieskoniai.

Gaminimo procesas

Burokėliai iškepami orkaitėje, atvėsinami ir sutarkuojami vidutine tarka

. Sumaišomi su rupia manų kruopų mase – įberiama tiek, kad masė taptų plastiška ir iš jos būtų galima formuoti kotletus

. Pagardinama druska, prieskoniais, smulkintais česnakais

. Formuojami kotletai, apvoliojami džiūvėsėliuose ir kepami keptuvėje.

Visi kotletai skaniai patiekiami su grietine arba naminiu majonezu, įvairiais padažais

ir

įprastais garnyrais

.