Tortas su šokoladiniu biskvitu ir varškės kremu – skanus desertas, kuris tikrai papuoš bet kokią šventę ar šeimos šventę. Jame dera sodrus, sodrus biskvito šokolado skonis ir varškės kremo lengvumas bei gaivumas, todėl sukuriamas harmoningas ir ryškus tekstūrų ir skonių derinys.
Šokoladinis biskvitas, pagamintas iš aukštos kokybės kakavos ir kokybiško šokolado, yra orus ir drėgnas, todėl puikiai tinka torto pagrindui.
Kepimo metu biskvitas prisipildo neįtikėtino šokolado aromato, akimirksniu pakeliančio nuotaiką ir sukuriančio tikrą atostogų atmosferą.
Varškės kremas savo ruožtu suteikia lengvumo ir ryškumo
.
Papasakosime, kaip paruošti tortą “Rojus”
.
Biskvito ingredientai:
- Miltai – 300 g;
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Pienas – 200 ml;
- Cukrus – 150 g;
- Augalinis aliejus – 100 ml;
- Kakava – 2 šaukštai;
- Kepimo milteliai – 1,5 šaukštelio.
Kremo ingredientai:
- Sudedamosios dalys: varškė – 300 g;
- grietinė – 3 šaukštai;
- cukraus pudros – 2 šaukštai;
- Vanilinas – peilio galas.
Glajui skirti ingredientai:
- Juodasis šokoladas – 80 g;
- Sviestas – 20 g;
- Pienas – 2 šaukštai.
Pyrago “Rojus” paruošimas:
Išplakite kiaušinius su cukrumi mikseriu iki purumo, supilkite pieną ir augalinį aliejų. Atskirai sumaišykite miltus su kakava ir kepimo milteliais, komponentus supilkite į kiaušinių masę.
Tešlą išsukite iki tirštos vientisos konsistencijos, supilkite ją į skardą. Keptuvės dugną iš anksto išklokite pergamento apskritimu
. 30-35 min. kepkite biskvitą keptuvėje ant silpnos ugnies po dangčiu. Tada ant biskvito viršaus uždėkite pergamentą, lėkštės pagalba apverskite biskvitą ant keptuvės dugno.
Biskvitą be dangčio kepkite dar 5 minutes ir palikite atvėsti. Kremui varškę sumaišykite su cukraus pudra
, grietine
ir vanile, išmaišykite.
Biskvitą padalykite į du pyragus, vieną stipriai aptepkite kremu, kitą – lengvai. Sujungti pyragaičius kremu apteptais šonais vieną prie kito.
Kremu
aptepti
ir pyragaičio šonus. Šokoladą sumaišykite su sviestu ir pienu, ištirpinkite ir užpilkite ant torto viršaus.
Palikite tortą šaldytuve 3-4 valandoms. Gausite gardų gražų tortą “Rojus”.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
