Laura Kazlauskaitė
Orkaitėje kepta žuvis yra ne tik sveika, bet ir labai skani. Ypač jei skumbrę kepsite pagal mano receptą. Ją kepsime rankovėje su citrina.
Kepimui reikės šių ingredientų:
–
skumbrės, 2 vnt;
– majonezo, 2 šaukštai
; – kečupo, 1 valgomasis šaukštas
; – svogūno, 1
vnt; – druskos, pipirų; –
citrinos,
1 vnt.
Gaminimo procesas
Išvalykite žuvį nuo galvos, uodegos, vidurių, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu
. Supjaustykite porcijomis ir pagal skonį pagardinkite druska, pipirais, prieskoniais.
Patarimas: šiandien yra įvairių paruoštų prieskonių rinkinių mėsai ir žuviai, pasiimkite jų arba aromatinių žolelių, įvairių pipirų mišinio.
Indą su žuvimi uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai marinuotis.
Citriną supjaustykite apskritimais, svogūną – pusžiedžiais.
Žuvies gabalėlius sudėkite į kepimui skirtą rankovę, ant viršaus uždėkite svogūnus ir citriną.
Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių ir skumbrę kepkite apie 40 minučių. Kiekvieno orkaitė skirtinga, todėl pažiūrėkite į savo žuvį – ji turi būti parudavusi ir iškepusi
. Patiekdami žuvį apibarstykite smulkintomis žolelėmis, taip pat galite pabarstyti sezamo sėklomis.
Ją galima patiekti su įvairiais garnyrais ir salotomis, geru baltuoju vynu ir sūriu.
