Burokėlių salotos visada išsiskyrė ne tik skoniu ir naudingumu, bet ir įdomia spalva. Burokėliai nudažo padažą ir daugelį produktų – morkas ir svogūnus, todėl visos salotos įgauna ryškiai violetinį ar net rausvą atspalvį.
Žinoma, tokias gražios spalvos salotas norisi patiekti ant stalo. Tačiau paprastai tai būna arba silkė po šubos, arba acto. Ne visi gali paįvairinti savo racioną kitomis burokėlių salotomis.
Nors, tiesą sakant, iš burokėlių galima pasigaminti daug įdomių salotų. Parodysiu vieną iš paprastų ir netipinių burokėlių salotų. Ji paruošiama per kelias minutes iš to, kas jau yra šaldytuve, ir pirmoji skrenda nuo stalo!
Barbės salotų ingredientai:
- Virtas burokėlis – 1 kg;
- marinuoti agurkai – 4 vnt;
- česnako – skiltelė;
- svogūnas – 1 vnt;
- virti kiaušiniai – 4 vnt;
- krapų – 1 ryšulėlis;
- maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- majonezo – 3 šaukštai.
Barbės salotų paruošimas:
Svogūnus smulkiai supjaustykite, agurkus supjaustykite kubeliais, česnako skiltelę smulkiai sukapokite. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus, sudėkite agurkus ir česnaką, kepkite 2-3 min.
Nuluptus virtus burokėlius sutarkuokite stambia tarka. Virtus kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais. Salotinėje sumaišykite burokėlius su kiaušiniais, keptais svogūnais ir agurkais.
Smulkiai sukapokite krapus, kartu su maltais pipirais supilkite į salotas, užpilkite majonezu ir gerai išmaišykite.
Rezultatas – skanios ir pigios salotos su burokėliais.
Spalva gaunasi tiesiog pasakiška! Svarbiausia – nepagailėkite krapų, jie čia suteikia labai šviežumo.
Mano autorės patarimas: draugai, pasakysiu jums vieną gudrybę: kad salotos nebūtų “vandeningos”, supjaustytus agurkus šiek tiek išspauskite rankomis nuo sūrymo pertekliaus, o paskui sumeskite į dubenį. Be to, česnakų iš anksto nesusmulkinkite, geriau juos įdėkite paskutinę akimirką prieš padažą – tada skonis bus tiesiog nuostabus, visai virtuvei!
Anksčiau pranešėme: Koldūnai nebesimėto: visai šeimai gaminu sultingus dagestanietiškus koldūnus su mėsa. Išskrenda per kelias sekundes
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
