Jau daugelį metų ruošiu „Krasunya“ salotas ir jos visada užima garbingą vietą ant šventinio stalo. Man patinka, kad jas labai lengva pagaminti, be nereikalingo vargo, o visi produktai yra prieinami ir paprasti. Šios salotos yra tikras išsigelbėjimas: jų subtilus, subalansuotas skonis patinka beveik visiems, todėl jos niekada nelieka be komplimentų.
O kad patiekalas visiškai pateisintų savo pavadinimą, visada atkreipiu dėmesį į pateikimą – gražus pateikimas iš karto patraukia svečių dėmesį.
Sudedamosios dalys:
- Vištienos filė — 1–2 vnt.; marinuoti grybai — 300 g; svogūnas — 1–2 vnt.;
- Bulvės — 2–3 vnt.; morkos — 2 vnt.; kietasis sūris — 250–300 g; majonezas — apie 200 g;
- Actas – 3 šaukštai. l.; vanduo – 100 ml; druska – 1/3 arb. šaukštelio.
Virimo procesas:
Pirmiausia paruošiu svogūną: nulupu, smulkiai supjaustau, sudedu į dubenį, užpilu vandeniu ir actu, gerai išmaišau. Leidžiu marinuotis apie 15 minučių — taip jis tampa minkštesnis ir malonesnio skonio.
Vištienos filė verdu pasūdytame vandenyje, kol išvirs (paprastai užtenka 20 minučių po užvirimo). Leidžiu mėsai atvėsti, supjaustau ją vidutinio dydžio kubeliais ir paskleidžiu kaip pirmąjį sluoksnį ant plokščios lėkštės. Ant viršaus padarau majonezo tinklelį ir atsargiai paskirstau.
Marinuotus grybus supjaustau griežinėliais arba kubeliais ir paskleidžiu kaip kitą sluoksnį – majonezo čia nereikia. Svogūną perkošiu per sietelį ir tolygiai padengiu ant grybų, taip pat be padažo.
Bulves ir morkas išviru su lupenomis, atvėsinu ir nulupu. Bulves sutarkuoju stambia tarka tiesiai virš salotų, padengiu plonu majonezo sluoksniu. Tada morkas sutarkuoju tokiu pačiu būdu, dedu į kitą sluoksnį ir vėl lengvai patepu majonezu.
Kietąjį sūrį sutarkuoju smulkia tarka ir gausiai pabarstau salotų viršų ir šonus. Paruoštas salotas uždengiu maistine plėvele ir bent 2 valandoms dedu į šaldytuvą, kad gerai įsigertų ir atvėstų.
Prieš patiekiant, patiekalą papuošiu: pomidorus supjaustau tvarkingais griežinėliais ir išdėlioju ratu salotų apačioje, o viršų papuošiu sveikais marinuotais grybais. Toks „Gražuolis“ visada sukelia nuoširdų susidomėjimą ir greitai dingsta nuo stalo.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
