Vištienos sriubos būna įvairių formų, jos gali skirtis paruošimo būdu ir sudedamosiomis dalimis. Tačiau paprastai tokios sriubos ruošiamos šaltuoju metų laiku, kad sustiprintų imunitetą ir sušildytų šaltuoju metų laiku.
Vištienos sriubų galima įsigyti beveik visose pasaulio šalyse. Pavyzdžiui, Kinijoje dažnai ruošiama sriuba su vištiena ir imbieru. Neretai į sriubą dedama ir ženšenio bei grybų.
Japonijoje į vištienos sriubą dedama jūros dumblių ir sojų padažo
.
Dėl to
sriuba
tampa
maistingesnė ir rūgštesnė. Dėl to sriuba tampa maistingesnė ir kartesnė, o tai būdinga šiai šaliai. Tačiau Tailande į vištienos sriubą dedama kokosų pieno, citrinžolių, laimo ir aitriosios paprikos. Paprastai sriuba būna labai aštri, tačiau aromatinga ir gana skani
. Paruoškime klasikinį vištienos sriubos variantą namuose.
Ingredientai: 1:
- Svogūnas – 1 vnt;
- augalinis aliejus – 2 valg;
- Sviestas – 10 g;
- Vištienos šlaunelės – 2 vnt;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Kurkuma – 1/3 šaukštelio;
- Morkos – 1/2 vnt;
- Saldžioji paprika – 1 vnt;
- bulvės – 2 vnt;
- Vanduo – 1,5 litro;
- petražolės;
- Česnakas – 2 skiltelės;
- Kiaušiniai – 2 vnt.
Vištienos sriubos paruošimas:
Supjaustykite smulkiai svogūną, puode ištirpinkite sviestą. Į sviestą supilkite augalinį aliejų, sudėkite svogūnus ir kepkite porą minučių.
Atskirkite mėsą nuo kaulo, sudėkite ją prie svogūnų, pasūdykite, pabarstykite ciberžole. Vištieną ir svogūnus kepkite 5 min.
Morkas sutarkuokite stambia tarka, sudėkite prie svogūnų ir mėsos, porą minučių pakepinkite. Saldžiąją papriką smulkiai supjaustykite, sudėkite į daržoves ir minutę pakepinkite
. Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais, sudėkite į mėsą ir daržoves ir porą minučių pakepinkite
.
Į puodą
supilkite
vandenį, užvirus po dangčiu sriubą virkite 15 minučių.
Petražoles susmulkinkite, česnako skilteles sutrinkite, susmulkinkite. Česnaką ir petražoles sudėkite į sriubą.
Įmuškite kiaušinius ir plona srovele supilkite į sriubą, po dangčiu virkite dar 5 minutes. Taip gaunama soti, paprasta vištienos sriuba.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
