Žmonės skirstomi į du tipus – mėgstančius bulvių garnyrus ir mėgstančius makaronus. Kiekvienas pats pasirenka, kuriai kastai priklausyti. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad šis klausimas tėra „skonio”
Makaronai garsėja savo universalumu. Tai reiškia, kad su šiuo garnyru derinama labai daug patiekalų. Be to, italai mano, kad makaronai jau yra puikus patiekalas
. Šią ispanų teoriją patvirtina daugelis šalių. Pavyzdžiui, XX a. šeštajame dešimtmetyje išradome flotsam stiliaus makaronus. Tai legendiniai „makaronai”, kurie sovietų šeimose ruošiami nuolat.
Pirmą kartą apie flotsų makaronus rastas 1915 m. paminėjimas
.
Pasirodo, šis patiekalas toks senas
. Papasakosime, kaip pasigaminti Flotsky stiliaus makaronus naujai, šiuolaikiškai interpretuojant.
Flotsky stiliaus makaronų ingredientai:
- Makaronai – 400 g;
- druskos – žiupsnelis;
- maltos jautienos – 400 g;
- lauro lapas – 2 vnt;
- svogūnas – vnt;
- džiovintas česnakas – ½ šaukštelio;
- raudonosios saldžiosios paprikos – vnt;
- džiovintų petražolių – ⅓ šaukštelio;
- pomidorų pastos – šaukštelis.
Flotsky stiliaus makaronų paruošimas:
Makaronus reikia išvirti iki al dente. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į keptuvę, supilkite augalinį aliejų
, išimkite raudonąją papriką iš vidaus, supjaustykite mažais gabalėliais. Po 7 minučių svogūnų kepimo į keptuvę sudėkite maltą mėsą, kepkite ant didelės ugnies, kol mėsa patamsės.
Makaronų vandenį reikėtų palikti tolesniam naudojimui
.
Po 3 min. kepimo į faršą sudėkite pomidorų pastą, druską, džiovintus česnakus ir petražoles.
Mišinį
virkite dar minutę, tada į mėsą supilkite makaronų sultinį
. Į mėsą taip pat įdėkite lauro lapų ir pipirų, mišinį pusvalandį troškinkite uždengę dangčiu
.
Į išvirtą masę suberkite makaronus, sumaišykite produktus į vientisą patiekalą.
Flotsky stiliaus makaronus troškinkite dar 5 minutes ir patiekite į stalą.
Tai puikus paprastas ir sotus vakarienės receptas.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
