Burokėlių salotos – lengvas ir greitas patiekalas, kuris nustebins pikantiškų prieskonių ir švelnaus daržovių skonio deriniu. Traškūs sezamai, garstyčios ir šviežias česnakas padaro salotas sultingas ir sveikas, o jų paruošimo paprastumas tinka kasdienei mitybai. Be to, salotos gaunasi labai sočios, jos patogios tiems, kurie stebi savo figūrą.
Sudedamosios dalys:
Burokėliai (400 g, virti)
2-3 česnako skiltelės
1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų
1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
1 valgomasis šaukštas cukraus
1 valgomasis šaukštas obuolių acto (6 %)
0,5 valgomojo šaukštelio druskos
maltų juodųjų pipirų pagal skonį
0,5 valgomojo šaukštelio maltos kalendros
1 valgomasis šaukštas garstyčių sėklų (nebūtinai)
Paruošimas:
Burokėlius sutarkuokite stambia tarka arba korėjietiška morkų tarka. Susmulkinkite česnaką ir suberkite jį į burokėlius. Sausoje keptuvėje paskrudinkite sezamo sėklas, kol taps auksinės spalvos, ir supilkite jas į dubenėlį. Supilkite augalinį aliejų, cukrų, actą, druską, pipirus ir kalendrą.
Jei reikia, įberkite garstyčių sėklų. Kruopščiai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų. Prieš patiekdami palikite kelias minutes pastovėti, kad salotos išryškintų savo skonį.
Salotos saugiai pakenčia ilgą laikymą šaldytuve. Jų galima pagaminti didelį kiekį iš karto.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
