Užkandžių salotos yra svarbi šventinio stalo dalis. Be jų sunku įsivaizduoti gerą šventę. Tačiau kodėl šventinei puotai būtina paruošti užkandines salotas?
Užkandinės salotos paruošia svečius pagrindiniams patiekalams. Užkandinės salotos paprastai būna lengvos, švelnios, vidutinio rūgštumo. Toks patiekalas pažadina skonio receptorius ir paruošia žmones pagrindiniam patiekalui.
Be to, užkandinės salotos puikiai subalansuoja stalą. Tai reiškia, kad jos tampa atsvara riebesniems ir sunkesniems skrandžiui patiekalams.
Salotos sukuria pusiausvyrą ant stalo, todėl svečiai gali rinktis paprastesnius ir sotesnius šaltuosius patiekalus.
Šventei verta paruošti kelias salotas. Tai leis svečiams pasirinkti jų skoniui tinkamiausias salotas. Pavyzdžiui, verta pagaminti kelias daržovių ir sluoksniuotas salotas.
Papasakosime apie vieną iš laimėjusių šventinio užkandžio variantų – salotas “Count”.
Ingredientai: 1:
- Virtos bulvės – 2 vnt;
- Virtos vištienos krūtinėlės – 1 vnt;
- Žirniai – 300 g;
- Kiaušiniai – 4 vnt;
- Džiovintos slyvos – 10 vnt;
- Virtas burokėlis – 1 vnt;
- česnakas – 1 skiltelė;
- Majonezas;
- Druska;
- Svogūnas – 1 vnt;
- actas – 2 šaukšteliai.
Salotų “Graf” paruošimas:
Supjaustykite nedidelį svogūną kubeliais, įberkite žiupsnelį druskos ir acto, išmaišykite. Palikite svogūnus marinuotis 10 minučių.
Nuluptas virtas bulves sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite kaip pirmąjį salotų sluoksnį. Aptepkite bulves majonezu, ant jų sudėkite svogūnus.
Vištieną supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite ant svogūnų sluoksnio. Mėsos sluoksnį patepkite majonezu, ant jo supilkite žirnelius.
Kiaušinius sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite ant žirnių sluoksnio, aptepkite majonezu. Smulkiai supjaustykite džiovintas slyvas ir sudėkite jas ant kiaušinių sluoksnio.
Burokėlius sutarkuokite stambia tarka, česnaką sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite. Į burokėlius įpilkite porą šaukštų majonezo, išmaišykite.
Burokėlių masę užtepkite ant džiovintų slyvų. Burokėlių sluoksnį uždenkite majonezo tinkleliu.
Gaunasi nesudėtingos salotos, skirtos šventinio stalo užkandžiui. Salotos harmoningai sujungia visus komponentus, o dėl sudėtyje esančių džiovintų slyvų jos gaunasi neįprastos.
Anksčiau pranešėme: Naujas obuolių pyrago receptas, kuris privers pamiršti brangius desertus iš restorano. Jį paruošti lengviau, nei atrodo!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
