Troškinys laikomas labai senu patiekalu. Troškinys buvo gaminamas viduramžiais. Tais laikais kastinys buvo laikomas elgetų patiekalu. Faktas tas, kad žmonės kepdavo bet ką. Produktai, likę nuo paskutinio valgio, lengvai galėjo keliauti į orkaitę ir iškepti naują patiekalą. Ar verta sakyti, kad dažnai šie produktai niekaip nederėjo tarpusavyje
? Palaipsniui maisto gaminimas modernėjo ir pradėta kepti daugiau ar mažiau tinkamus ingredientus. Pavyzdžiui, bulvės piene ir kiaušiniuose arba malta mėsa su tešlos sluoksniais
. Dabar apkepai yra greitas būdas pasigaminti skanią ir sočią vakarienę. Papasakosime, kaip pasigaminti bulvių apkepą su malta mėsa.
Bulvių apkepo ingredientai:
- bulvės – 300 g;
- svogūnas – vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- maltos mėsos – 750 g;
- paprikos – žiupsnelis;
- juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- grietinė – 4 šaukštai;
- sūrio – 50 g.
Bulvių apkepo paruošimas:
Iš nuluptų bulvių supjaustykite plonas plokšteles, svogūną supjaustykite ketvirčiais žiedų. Lėkštę patepkite augaliniu aliejumi, išdėliokite šiek tiek persidengiančias bulvių plokšteles, pasūdykite
. Ant bulvių dėkite sluoksnį maltos mėsos, paskleiskite tolygų sluoksnį.
Maltą mėsą pabarstykite druska, paprikomis ir juodaisiais pipirais
. Ant maltos mėsos lygiu sluoksniu sudėkite svogūną ir uždėkite likusias bulvių plokšteles.
Bulves patepkite aliejumi, uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį
. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su grietine ir druska. Sūrį smulkiai sutarkuokite ir supilkite į kiaušinių ir grietinės mišinį. Šį mišinį supilkite ant iškepusių bulvių sluoksnio.
Kepkite patiekalą dar 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Gaunasi puikus maltos mėsos ir bulvių patiekalas. Tai sotus vakarienės variantas, kuris taps ir pagrindiniu patiekalu, ir garnyru.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
