Kopūstų čeburekai – tai nestandartinė, bet originali tradicinio patiekalo versija, kurioje įprasta tešla pakeičiama kopūstų lapais. Toks patiekalas išlaiko čebureko esmę – sultingą mėsos įdarą ir turtingą skonį, tačiau patiekalas tampa lengvesnis, sveikesnis ir neįprastesnis
. Iš anksto apdoroti kopūstų lapai, kol suminkštėja, tarsi apvalkalas apgaubia maltos mėsos su svogūnais ir prieskoniais įdarą
.
Apkepti jie įgauna apetitą žadinančią plutelę, o viduje išlaiko sultingumą. Tai įdomus sprendimas tiems, kurie nori sumažinti miltų vartojimą, paįvairinti mitybą arba nustebinti svečius nestandartine pažįstamo patiekalo porcija.
Sudedamosios dalys:
- Sudėtis: kopūstai – 12 lapų;
- Įdaras – 500 g;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Kiaušinis – 3 vnt;
- Miltai.
Kopūstų čeburekų paruošimas:
Iš kopūstų gūžės pašalinkite šerdį, sudėkite į puodą su vandeniu ir virkite, kol užvirs. Iš kopūstų pašalinkite lapus, nupjaukite kotą, kad jis nebūtų labai išsipūtęs
. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi. Į maltą mėsą sudėkite pakepintus svogūnus, pasūdykite
. Ant kiekvieno kopūsto lapo uždėkite maltos mėsos. Svarbu faršą dėti ant pusės lapo, o kita puse uždengti
. Atskirame dubenyje suplakite kiaušinius, juos pasūdykite. Čeburekus pamirkykite miltuose, o paskui – kiaušinyje. Dėkite čeburekus ant keptuvės su augaliniu aliejumi, kepkite po dangčiu po 4 minutes iš kiekvienos pusės.
Tai skanūs ir neįprasti čeburekai. Šis receptas tinka tiems, kurie nenori vargti ruošdami čeburekų tešlą.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
