Sudedamosios dalys:
Bulvėms:
- Bulvės: Bulvės – 6-8 vnt.
- Druska – pagal skonį
- Augalinis aliejus – 2-3 šaukštai. šaukštai.
- Kietasis sūris – 100 g
Marinatui:
- Aštrioji paprika – 1 vnt.
- Česnakas – 2 skiltelės
- Sojų padažas – 2 valg.
- kario – 1 šaukštelis.
- Sezamo sėklos – 1 valgomasis šaukštas.
- Acto (9 %) – 1-2 valg. š.
- Augalinis aliejus – 1-2 valg. š.
- Medus – 1/2 arb. š.
Padažui:
- Grietinė – 200 g.
- Krapai – nedidelis ryšulėlis
- Druska – pagal skonį
- Česnakas – 1 skiltelė
- Garstyčių – 1 šaukštelis.
- Laimo (arba acto) – pagal skonį
Paruošimas:
Bulves kruopščiai nuplaukite ir perpjaukite per pusę.
Siųskite bulves į puodą su pasūdytu vandeniu ir virkite 10-15 minučių, kol bulvės išvirs iki pusės.
Aštriąją papriką supjaustykite apskritimais, o česnaką – plokštelėmis. Sudėkite į dubenį.
Sudėkite sojų padažą, karį, sezamo sėklas, actą, augalinį aliejų ir medų. Gerai išmaišykite.
Cukiniją perpjaukite per pusę, tada kiekvieną gabalėlį išilgai perpjaukite į keturias dalis.
Paspauskite cukinijas peiliu, kad išsiskleistų, išimkite sėklas ir supjaustykite batonėliais.
Supjaustytas cukinijas sudėkite į marinatą ir išmaišykite.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir patepkite augaliniu aliejumi.
Ant kepimo skardos plonu sluoksniu sutarkuokite kietąjį sūrį.
Ant kepimo skardos sudėkite virtas bulves perpjauta puse žemyn, patepkite augaliniu aliejumi.
Kepkite bulves 20 minučių, kol taps auksinės spalvos.
Sumaišykite grietinę, smulkiai supjaustytus krapus, druską, česnaką, garstyčias ir šiek tiek laimo sulčių. Gerai išmaišykite.
Patiekite iškeptas bulves su kepta cukinija ir grietinės padažu.
Mėgaukitės traškia plutele ir subtiliu šių paprastų, bet stebėtinai skanių patiekalų skoniu!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
