Laura Kazlauskaitė
Pekino kopūstų salotos – tai lengvas, sultingas ir traškus patiekalas, kurį galima paruošti iš paprastų produktų be ilgų darbų virtuvėje. Švelnūs lapai puikiai dera su daržovėmis, kiaušiniais, tunu ir kitais įprastais ingredientais, todėl receptą lengva pritaikyti pagal skonį.
Parodysiu savo pekino kopūstų salotų receptą vos per 5 minutes.
Ką reikės:
- pekino kopūstai – 350 g;
- tunas – 185 g;
- svogūnas – 1 vnt.;
- petražolės – ryšelis;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- agurkai – 2 vnt.
Ką reikia marinatui:
- citrinos sultys – 2 šaukštai;
- druska – žiupsnelis;
- cukrus – 1 arbatinis šaukštelis.
Ko reikia padažui:
- garstyčios su grūdeliais – 2 šaukštai;
- džiovintas česnakas – ½ arbatinio šaukštelio;
- augalinis aliejus – 4 šaukštai;
- koriandras – ½ arbatinio šaukštelio;
- citrinos sultys – 1 šaukštas;
- cukrus – 1 arbatinis šaukštelis.
Kaip aš ruošių salotas iš pekino kopūstų:
Svogūną supjaustome pusžiedžiais, užpilame citrinos sultimis, beriame druską ir cukrų, išmaišome. Paliekame svogūną marinuotis apie 15 minučių.
Smulkiai pjaustome kopūstus, kiaušinius ir agurkus supjaustome mažais kubeliais. Petražoles smulkiai kapojame ir dedame į dubenį su kopūstais, kiaušiniais ir agurkais.
Į salotas dedame tuną, prieš tai nupylę skystį. Padažui į dubenį prie garstyčių suberiame cukrų, džiovintą česnaką ir koriandrą, įpilame citrinos sultis bei augalinį aliejų ir išmaišome.
Nuspaudžiame nuo svogūno perteklinį skystį ir dedame svogūną į salotas. Užpilame padažu ir gerai išmaišome.
Gaunasi labai gardžios ir sotios salotos, tinkamos bet kokiai progai. Tokias lengvas salotas galima patiekti prie pagrindinių patiekalų pietums ar vakarienei, taip pat ant šventinio stalo.
Skanaus!
