Vienas geidžiamiausių patiekalų vaikystėje buvo blynai. Tai ypač pasakytina apie 1990-aisiais ir 1980-aisiais užaugusią kartą. Paprastai gardžius blynus gamindavo močiutė. Vyresnės sovietmečio moterys žino nemažai neįsivaizduojamai skanių receptų. Kokia jų paslaptis, net patyrusios namų šeimininkės iki šiol negali įminti. Blynai
pagal močiutės padavimą gaunasi tobuli. Tačiau dažniausiai būna monotoniški. Šios rūšies kepinių gaminimo algoritmų yra kur kas daugiau. Pavyzdžiui, mažai kas žino, kad į blynelius galima dėti įdaro. Kažkodėl šis gaminimo būdas mūsų šalyje nėra populiarus
. Pasistengsime ištaisyti šį neapsižiūrėjimą, todėl pateikiame jums apkepų su dešra receptą.
Lėkščių su dešra ingredientai:
- Kefyras – 300 ml;
- dešra – 100 g;
- sodos – ½ šaukštelio;
- svogūnas – vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- miltai – 135 g.
Lietinių su dešra paruošimas:
Į kefyrą supilkite sodą, palaukite, kol ingredientai sureaguos. Tada kefyrą pasūdykite, įberkite į jį 100 g miltų, išminkykite tirštą ir lipnią tešlą.
Svogūną
nulupkite
nuo lukšto ir supjaustykite nedideliais kubeliais
.
Keptuvėje su trupučiu aliejaus apkepkite svogūną, kol taps auksinis. Dešrą supjaustykite pakankamai mažais gabalėliais ir pakepinkite kartu su svogūnais
. Kai dešra apkeps, įmaišykite ją į tešlą. Į tešlą įberkite 35 g miltų ir išminkykite plokštainį
. Gerai įkaitinkite keptuvę su augaliniais riebalais ir kepkite mažus plokštainiukus iš tešlos, kol iš abiejų pusių taps auksiniai.
Šie kefyro paplotėliai su dešra bus geras įprastų sumuštinių pakaitalas.
Minkšta tešla dera su sultingu įdaru.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
