Šis receptas pravers žiemos sezono metu. Šis aromatingas ir traškus daržovių mišinys bus puikus priedas prie bet kokio garnyro. Jį lengva paruošti, o rezultatas pranoks visus lūkesčius.
Receptui paimkite
marinato 1 litrui vandens:
- druskos-1 valgomasis šaukštas;
- cukraus-2 valgomieji šaukštai;
- 9 % acto – 50 ml;
produktai:
- pomidorai – 0,5 kg;
- agurkai – 0,5 kg;
- pipirai – 0,5 kg;
- svogūnai – 200 gr;
- morkos -200 gr.
- aliejus (augalinis rafinuotas) – 1 šaukštelis;
- pipirų grūdelių, raudonėlio pipirų.
Paruošiamasis etapas. Daržovės nuplaunamos, agurkai supjaustomi žiedais, nupjaunamos uodegėlės. Svogūnai supjaustomi plonais ketvirčio žiedais. Pipirai taip pat supjaustomi vidutinio dydžio griežinėliais.
Patarimas : šiam receptui geriausiai tinka raudonos arba geltonos spalvos paprikos. Taip pat kietųjų arba storą odelę turinčių veislių pomidorai.
Raudonus mėsingus pomidorus perpjaukite per pusę, išpjaukite kotelį ir supjaustykite vidutinio dydžio apskritimais. Morkas sutarkuokite korėjietiška tarka
. Iš anksto sterilizuokite stiklainius, tai galite padaryti 160 laipsnių temperatūros orkaitėje. Šis procesas trunka 15 minučių.
Pripildykite stiklainius
.
Į dugną įmeskite juodųjų pipirų žirnelių, raudonėlio pipirų po 2 vnt. Sudėkite sluoksnį daržovių: morkų, agurkų, svogūnų, paprikų, pomidorų. Viršutinį sluoksnį turėtų sudaryti svogūnai
. Į kiekvieną stiklainį įpilkite po 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus be kvapo. Uždenkite stiklainius dangteliais.
Paruoškite marinatą
Į 1 l vandens įberkite šaukštą druskos ir du šaukštus cukraus, išmaišykite ir palikite marinatą 5 min. pavirti, supilkite actą. Karštą marinatą supilkite į stiklainius iki pat viršaus. Sudėkite stiklainius su daržovėmis sterilizuoti į puodą. Ant puodo dugno uždėkite servetėlę. Užpilkite stiklainius šiltu vandeniu ir nuo užvirimo momento leiskite vandeniui virti dar 20 minučių. Belieka tik stiklainius uždaryti, apversti aukštyn kojomis ir palaukti, kol ruošinys atvės. Uždenkite stiklainius šiltu apklotu, kad aušinimas vyktų kuo lėčiau.
Šiame recepte nurodytos daržovės gerai išsilaiko net kambario temperatūroje
.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
