Konservuoti pomidorai su salierais ir petražolėmis, saldžiosiomis ir aštriosiomis paprikomis būna labai skanūs ir aromatingi.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- žaliųjų pomidorų, 4 kg;
- saldžiosios paprikos, 6-7 vnt;
- aštriosios paprikos, 1 – 2 vnt;
- morkų, 3 – 4 vnt;
- česnakų, 2 galvutės;
- petražolių, salierų.
Marinatui paruošti reikia:
- vandens, 2,5 litro;
- druskos, 2,5 valgomojo šaukšto;
- cukraus, 10 valgomųjų šaukštų;
- 70 % acto esencija, 2 valgomieji šaukštai.
Gaminimo procesas
Morkos sutarkuojamos stambia tarka.
Pomidorai supjaustomi į 4 dalis, pašalinamas kotelis
. Saldžioji paprika, aitrioji paprika ir česnakas susmulkinami blenderiu
.
Susmulkinama
daug žalumynų
. Morkos sumaišomos su žalumynais ir susmulkinta saldžiąja bei aštriąja paprika.
Į švarius stiklainius ant dugno dedama šiek tiek daržovių ir sluoksnis pomidorų, ant jų vėl daržovės
.
Marinatui druską ir cukrų ištirpinti vandenyje, užvirinti, supilti actą, minutę pavirti ir nukelti nuo viryklės
. Marinatą supilti į stiklainius iki viršaus, uždengti dangteliais
.
Sudėkite stiklainius į puodą ant rankšluosčio, užpilkite šiltu vandeniu.
20 minučių nuo užvirimo sterilizuokite
. Užsukite stiklainius dangteliais, apverskite ir palikite atvėsti.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
Jei nemėgstate salierų, tiesiog užberkite daugiau petražolių
.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
