Mėsos kebabai neabejotinai yra skanus, bet daugeliui žmonių gana gerai pažįstamas patiekalas. Kaip dar skanesnę alternatyvą pagaminkime švelnų žuvies kebabą kiekvienam skoniui: marinuokime krevetes, žuvį ir kitas jūros gėrybes.
Jūros kebabui imsime šiek tiek lašišos, midijų, didelių krevečių ir kalmarų. Pradėkime nuo valymo – tai bene sudėtingiausia recepto dalis. Midijos nuimamos nuo kojų ir nuplaunamos, krevetėms nuimamos galvos ir kiautai, tačiau pačią uodegą reikia palikti, kad už jos būtų patogu paimti krevetę.
Midijos marinuojamos giliame dubenyje su pipirais, druska ir trupučiu baltojo sauso vyno. Į tą patį dubenį supilkite sezamų aliejų ir išmaišykite.
Prie krevečių dubenyje (viską darome atskirame dubenyje) sudedame smulkiai supjaustytą česnaką, šiek tiek alyvuogių aliejaus, šviežiai maltų pipirų.
Lašišą marinuojame imbiere ir bazilikuose. Taip pat pasūdome, pagardiname pipirais ir įpilame alyvuogių aliejaus – jis būtinas, kad prieskoniai geriau įsigertų.
Kalmarams paruošiame garstyčių ir pomidorų pastos marinatą. Taip pat įdėsime pipirų, druskos ir alyvuogių aliejaus.
Turėkite omenyje, kad jūros gėrybės marinuojasi labai greitai – tiesiog leiskite prieskoniams įsigerti apie 15 minučių ir galite pradėti kepti.
Ir tokie kebabai iškepa daug greičiau nei mėsos kebabai. Dėl dūmo skonio žuvis tampa puikiu užkandžiu
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
