Laura Kazlauskaitė
Žuvis tešloje yra populiarus patiekalas, kurį galima rasti daugelyje pasaulio virtuvių. Jį sudaro skystoje tešloje apvolioti žuvies gabaliukai, kurie iškepami iki auksinės plutelės.
Žuvis tešloje gali būti gaminama iš įvairių rūšių žuvų, pavyzdžiui, menkės, lydekos, polako, lydekos, jūrų liežuvio ir kitų.
Tešla taip pat gali būti įvairios sudėties, įskaitant miltus, kiaušinius, pieną arba vandenį, prieskonius ir prieskonines žoleles. Tai leidžia kiekvienam virėjui sukurti savo unikalų receptą ir eksperimentuoti su skirtingais skoniais.
Paruoškime klasikinę žuvį tešloje.
Ingredientai: 1:
- 1 kg storagalvės žuvies;
- Miltai – 4 šaukštai;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Rūkyta paprika – 1 šaukštelis;
- džiovintas česnakas – 1 šaukštelis;
- grietinė – 2 šaukštai;
- Majonezas – 1 valgomasis šaukštas;
- kalendros – ½ šaukštelio;
- druskos – ½ šaukštelio.
Žuvies paruošimas tešloje:
Žuvį, išvalytą nuo vidaus, kaulų ir žvynų, pasūdykite ir papipirinkite. Tešlai sumaišykite kiaušinius su rūkyta paprika, sausu česnaku, grietine, majonezu, kalendra ir druska.
Į sumaišytus tešlos ingredientus supilkite miltus, išmaišykite. Žuvį pamerkite į tešlą, apvoliokite ją iš visų pusių.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi kepkite tešloje apvoliotą žuvį, kol ji iš visų pusių taps auksinė.
Gausite skanią minkštą žuvį tešloje. Šiam receptui tinka įvairių rūšių žuvys.
