Cukinijų kotletai: sėkmingas receptas. Kaip paruošti daržovių cukinijų kotletus

Daržovių kotletai būna ne prastesni už mėsos kotletus, o kai kuriems žmonėms jie net labiau patinka. Recepte nėra nieko sudėtingo, sugaišime šiek tiek laiko, tačiau rezultatas jus maloniai nustebins.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

cukinijos ir bulvių, po 2 vnt.;

morkų, 1 vnt

.; kiaušinių, 2 vnt.;

manų kruopų, 2 šaukštai

; česnako, 2 skiltelės

; žolelių pagal skonį

; druskos, pipirų

.

Padažui paruošti reikės:

grietinės ir majonezo, po 60 g;

krapų

; česnako, 2 skiltelių.

Paruošimo procesas

Cukiniją sutarkuokite stambia tarka ir išspauskite sultis

. Morkas ir bulves sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su cukinijų mase.

Patarimas: jei bulvės taip pat sultingos, geriau jas išspausti nuo drėgmės pertekliaus.

Petražoles ir krapus smulkiai supjaustykite, sumaišykite su daržovėmis.

Įmuškite kiaušinius ir sudėkite smulkintą česnaką

, išmaišykite. Supilkite manų kruopas arba tiesiog miltus, išminkykite, įberkite druskos ir pipirų.

15 minučių palikite išbrinkti

. Padažui sumaišykite grietinę ir majonezą, smulkintą česnaką ir žoleles

.

Iš masės suformuokite kotletukus, apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių

.

Jei masė leidžia sultis, formuodami išspauskite sultis.

Kotletai gaunasi labai skanūs. Jei norite, galite dar iškepti orkaitėje, bet patiekalas ir taip gaunasi labai sultingas ir minkštas.

Patiekite karštus arba šaltus su padažu, įvairiais garnyrais ir šviežių daržovių salotomis.