Į šaldiklį prikimšau kiaulienos krūtininės, dabar gaminu kasdien: skanūs lašiniai, kurie buvo populiarūs 90-aisiais.

Pagal šį receptą galite pasigaminti minkštus ir malonius lašinius su mėsos sluoksniu. Vėliau jį galima laikyti šaldiklyje arba suvynioti į stiklinius indelius, kurie laikomi rūsyje arba šaldytuve.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• 1,5 kg kiaulienos krūtinėlės;
• vandens, 1,5 litro;
• druskos, 5 šaukštai;
• lauro lapų, 3 vnt;
• po 1 valgomąjį šaukštą pipirų ir kvapiųjų pipirų;
• česnako, 8 skiltelės;
• prieskonių pagal skonį.

Kepimo procesas

Supjaustykite krūtininę dideliais gabalais ir gerai įtrinkite druska iš visų pusių.

Uždenkite indą lašiniais ir padėkite į šaldytuvą 8 valandoms

. Sudėkite krūtininės gabalus į puodą, įpilkite vandens, lauro lapą, pipirų ir prieskonių pagal skonį.

Nuo užvirimo taško lašinius virkite 1 val.

Išimkite iš vandens, atvėsinkite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

Česnaką supjaustykite griežinėliais ir suvyniokite į pergamentą

.

Dėkite į šaldytuvą per naktį

, dalį galite įdėti į šaldiklį ir vartoti pagal poreikį.

Galite paimti švarius stiklinius stiklainius, išdžiovinti, sudėti karštus lašinių gabalėlius ir užpilti sultiniu. Tačiau česnakų šiuo atveju nedėkite ir nedėkite verdant likus 5 – 7 minutėms iki virimo pabaigos.

Uždenkite dangteliais, atvėsinkite ir siųskite į rūsį arba šaldytuvą laikyti.