Laura Kazlauskaitė
Keptuvėje galite pasigaminti labai skanių vištienos suktinukų, troškintų grietinės padaže su žolelėmis. Gausite minkštus ir švelnius, apetitą žadinančius mėsos gabalėlius, derinamus su įvairiais garnyrais.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- vištienos filė, 1 kg;
- druskos, pipirų, prieskonių, žolelių;
- sviesto, 80 g;
- česnako, 2 skiltelių;
- sūris, 150 g.
Padažui paruošti reikia:
- vandens, 250 ml;
- grietinės, 3 šaukštai;
- druskos, prieskonių;
- česnako, 3 skiltelės.
Gaminimo procesas
Mėsą supjaustykite gabaliukais, kaip kotletams, ir išmuškite.
Iš abiejų pusių pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais
. Suminkštėjusį sviestą sumaišykite su susmulkintomis žolelėmis ir česnakais, trupučiu
druskos
ir pipirų.
Ant kiekvieno kotleto dėkite po truputį
faršo
, paskirstykite jį po visą paviršių, įdėkite sūrio gabalėlį ir suvyniokite vyniotinį. Kraštus sutvirtinkite iešmeliu arba dantų krapštuku.
Apvoliokite miltuose ir kepkite, kol paruduos.
Sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus ir supilkite į keptuvę su suktinukais, sumažinkite ugnį ir troškinkite patiekalą 10 minučių ant silpnos ugnies iš vienos pusės, apverskite suktinukus ir kepkite dar 4 minutes.
Suktinukus galite sudėti į lėkštę, pabarstyti žolelėmis ir patiekti. Arba sudėkite juos kartu su padažu į gilią lėkštę ir patiekite su garnyru, kad padažas taptų kreminiu padažu.
