Laura Kazlauskaitė
Šis tortas patiks tiems, kurie mėgsta naminius desertus be papildomų rūpesčių. Čia nereikės ruošti tešlos ar naudoti orkaitės: sausainiai „Ušky“ tampa kelių sluoksnių pagrindu, o minkštas varškės ir grietinės kremas juos gerai sušlapina. Mėlynės suteikia uogų gaivumo ir pagyvina skonį. Rezultatas – švelnus desertas, kurį patogu paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki patiekimo.
Ingredientai
- sausainiai „Ušky“ — 600 g;
- varškė 5 % — 350 g;
- grietinė 20 % — 300 g;
- saldintas kondensuotas pienas — 200 g arba cukrus pagal skonį;
- mėlynės — 150 g.
Gaminimas
Kremui sumaišykite varškę, grietinę ir saldintą kondensuotą pieną. Jei vietoje kondensuoto pieno naudojate cukrų, įdėkite jo pagal skonį. Masę sutrinkite rankiniu blenderiu iki vientisos ir švelnios konsistencijos.
Formą išklokite maistine plėvele kryžmai, kad paruoštą tortą būtų lengviau išimti. Ant dugno užtepkite šiek tiek kremo ir išlyginkite.
Išdėliokite pirmą sluoksnį sausainių „Ušky“. Stenkitės dėti glaudžiai, uždengdami tarpus, kad susidarytų vientisas sluoksnis. Ant viršaus paskirstykite dalį varškės kremo.
Tęskite torto sluoksniavimą tokiu pačiu būdu. Viename iš sluoksnių įdėkite mėlynių, paskirstydami uogas tarp sausainių. Viršuje vėl užtepkite kremą. Iš viso turi būti keturi sausainių sluoksniai, sujungti kremu.
Kelias likusias sausainių vatas susmulkinkite į trupinius ir apibarstykite jais viršų. Papuoškite desertą likusiomis mėlynėmis.
Uždengę formą plėvele, dėkite tortą į šaldytuvą mažiausiai 6 valandoms. Dar geriau palikti per naktį, kad sausainiai gerai prisigertų kremo ir suminkštėtų.
Prieš patiekdami atsargiai išimkite tortą iš formos, nuimkite plėvelę ir supjaustykite porcijomis.
Geriausiai pjaustyti tokį tortą tinkamas plonas aštrus peilis. Po kiekvieno pjūvio nuvalykite peilio ašmenis servetėle — taip kremas ir uogų sluoksniai nesusiteps ant kito gabalėlio.
