Laura Kazlauskaitė
Pasigaminkime sultingų vištienos paplotėlių su pomidoru ir sūriu — puiki alternatyva įprastoms keptoms kotletams kaip greitas užkandis. Faršas iš karto formuojamas porcijomis, ant viršaus užtepamas švelnus padažas, dedami pomidorai ir sūris. Tokia įdara neleidžia vištienai išdžiūti, o patiekalas išeina minkštas ir sultingas.
Turinys
- Ingredientai
- Paruošimas
- Patarimai
Ingredientai
-
vištienos faršas — 400 g
-
kiaušinis — 1 vnt.
-
druska — ⅓ a.š.
-
malti juodieji pipirai — ⅓ a.š.
-
džiovintas česnakas — ½ a.š.
-
grietinė — 1 v.š.
-
majonezas — 1 v.š.
-
garstyčios — ¼ a.š.
-
pomidoras — 1 vnt.
-
suluguni — 80 g
Paruošimas
Sumaišykite vištienos faršą su kiaušiniu, druska, maltais juodaisiais pipirais ir džiovintu česnaku. Gerai išmaišykite, kad masė taptų vientisa.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir padalinkite faršą į keturias dalis. Ant popieriaus dėkite kiekvieną porciją atskirai ir šaukštu bei šakute suformuokite paplotėlius maždaug 1 cm storio.
Sultingumui pasiruoškite paprastą padažą: sumaišykite grietinę, majonezą ir garstyčias. Gautą mišinį tolygiai paskirstykite ant mėsos paplotėlių paviršiaus.
Pasirinkite prinokusį, bet ne per minkštą pomidorą. Supjaustykite jį plonais griežinėliais ir dėkite ant viršaus. Suluguni sutarkuokite ir gausiai pabarstykite kiekvieną paplotėlį.
Įstatykite skardą į iki 170°C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 15 minučių. Per tą laiką vištienos faršas pilnai iškeps, pomidoras suminkštės, o sūris ištirps ir padengs paplotėlius viliojančia plutele.
Šiam receptui geriau rinktis prinokusį, mėsingą pomidorą ir jo nepjaustyti per storai — taip jis spės paleisti sultis į įdarą, bet nepadarys jo vandeningu. Suluguni galite pakeisti kitu gerai tirpstančiu sūriu su vidutiniu sūrumu.
