Ingredientai:
- Malta mėsa (kiauliena ir jautiena) – 300 g
- Svogūnai, smulkiai pjaustyti – 1 vnt.
- Duonos trupiniai – 2 v.š. l.
- Kiaušinis – 1 vnt.
- tarkuotas parmezanas – 3 šaukštai. l.
- Petražolės, smulkiai pjaustytos – 1 krūva
- Druska – pagal skonį
- Malti juodieji pipirai – pagal skonį
- Alyvuogių aliejus – 2 šaukštai. l.
- Žalieji salierai, susmulkinti – 2 stiebeliai
- Morkos, smulkiai pjaustytos – 1 vnt.
- Porai, pjaustyti – 1 vnt.
- Lauro lapas – 1 vnt.
- Vištienos sultinys – 1,5 l
- Maži makaronai – 100 g
- Švieži špinatai – 50 g
Paruošimas:
Giliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, smulkiai supjaustytą svogūną, džiūvėsėlius, kiaušinį, tarkuotą parmezaną ir kapotas petražoles. Įberkite šiek tiek druskos, pipirų, gerai išmaišykite ir lengvai pamuškite faršą, kad kepant kotletai nesutrūkinėtų. Delnais apvoliodami suformuokite nedidelius kotletus.
Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite pjaustytus salierus, morkas, porus ir lauro lapus. Daržoves troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, bet neapkepkite. Tada supilkite vištienos sultinį, užvirinkite ir sudėkite kotletus.
Sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol kotletai pradės plaukioti. Suberkite mažus makaronus, pasūdykite ir pagal skonį pagardinkite juodaisiais pipirais. Virkite, kol makaronai beveik iškeps, tada suberkite špinatus ir virkite dar minutę. Pabaigoje galima įdėti šiek tiek parmezano, išmaišyti ir nukelti sriubą nuo ugnies.
Sriuba paruošta! Patiekite karštą su traškia duona arba skrebučiais.
Gero apetito!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
