Sudedamosios dalys:
- Kiauliena – 800g
- Garam masala – 1 šaukštelis.
- Adygėjos druskos – pagal skonį
- Kmynų – pagal skonį
- Juodųjų pipirų – pagal skonį
- cinamono – pasirinktinai
- Adžika” prieskoniai – 1 valgomasis šaukštas.
- Čiobreliai – 0,5 šaukštelio.
- Baziliko – 1/2 ryšulėlio
- Konjakas (arba brendis) – 30 g
- Svogūnas – 1 svogūnas (nebūtina).
Paruošimas:
Supjaustykite kiaulieną dideliais gabalais.
Smulkiai supjaustykite bazilikus.
Sumaišykite visus prieskonius: garam masala, adygeum druską, kmynus, juoduosius pipirus, cinamoną, adžiką ir čiobrelius.
Dideliame dubenyje sumaišykite mėsą su prieskoniais ir bazilikais. Jei reikia, pridėkite griežinėliais pjaustyto svogūno.
Kiaulieną užpilkite konjaku ir kruopščiai išmaišykite, lengvai išmaišydami mėsą rankomis.
Palikite marinuotis 4-5 valandas.
Įkaitinkite anglis iki vidutinio karštumo.
Kepkite mėsą ant grotelių arba iešmų 15-20 minučių, retkarčiais apversdami, kad mėsa tolygiai iškeptų.
Kebabą patiekite karštą.
Gero apetito!
Autorius: Christina Puzina
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
