Sriuba su koldūnais buvo gerai žinoma tarp valstiečių. Šį patiekalą jie ruošdavo iš tešlos likučių ir gausaus sultinio. Jis buvo gana skanus ir sotus.…
Chychin yra Kabardos-Balkarijos prekių ženklas. Šis skanėstas gaminamas ne tik per šventes, bet ir per įprastus pietus. Iš istorijos žinoma daugiau kaip 40 miltinio…
XVII a. gydytojas Aleksandras Eksemelinas (Alexander Exquemelin) savo knygoje aprašė Amerikos piratų gyvenimą. Knygoje aprašyti ne tik plėšimai, bet ir jų kulinariniai įpročiai. Iš…
Europoje ir NVS šalyse ne visi žino, kas yra Taco. Tiesa ta, kad tai meksikietiškas patiekalas, labiausiai paplitęs Šiaurės Amerikoje. Pas mus patiekiami pirožki,…
Smėlio tešla dažnai naudojama įvairiems kepiniams – keksiukams ir sausainiams. Tinkamai paruošus šią tešlą, kepiniai bus kuo skanesni . Yra keletas gudrybių, į kurias…
Majonezas yra vienas populiariausių salotų padažų. Jis buvo išrastas XVIII a. Maljorkoje. Tada virėjui buvo duotas aiškus nurodymas sukurti universalų padažą, kuris tiktų bet…
Blynai yra saulės simbolis. Taip nusprendė slavų gentys, kepusios blynus iki X a. Pagonybėje blynai yra svarbus komponentas dievams sutaikyti. Dėl šios priežasties kasmet…
Uogos visada buvo svarbus produktas žmonių mityboje. Metant svorį daugelis mitybos specialistų pataria cukrų pakeisti uogomis, nes jose yra nedidelis cukraus kiekis. Vienomis naudingiausių…
Salotos – tai patiekalas, kurį galima patiekti ir šaltą, ir karštą. Dažniausiai gaminamos šaltosios salotos, nes pagrindinis šio reiškinio akcentas yra šviežios daržovės. Tačiau…
Sūdyta žuvis pradėta ruošti maždaug XV amžiuje. Jūreiviai pradėjo sūdyti žuvį, kad ji ilgiau išsilaikytų laive. Pirmąja sūdyta žuvimi reikėtų laikyti silkę. Beje, anksčiau…
Kotletai tapo ne tik Prancūzijos, bet ir viso pasaulio paveldu. Kartu pasikeitė ir šio patiekalo gaminimo būdas. Jei anksčiau kotletas buvo tik šonkaulis su…
Sausainiai kepami beveik visuose pasaulio regionuose. Šis saldus miltinis gaminys yra puikus arbatos vakarėlio priedas. Tačiau tokios nuomonės daugiausia laikosi europiečiai. Azijoje nėra įprasta…
Koks buvo pirmasis bet kurios puotos patiekalas? Pyragas. Šis kepinys visada stovėdavo stalo viduryje kaip pagrindinė pokylio puošmena. Pats stalo pyragas kilęs nuo žodžio…