Bulvės, cukinija ir sūris – puiki kompanija kotletams

Daržovių kotletai skamba fantastiškai. Iš tiesų patiekalas pasirodo esąs gana maistingas, o kalorijų – kuo mažiau. Pridėjus sūrio, jie įgauna traškią tekstūrą, o patiekalas yra gana apetitiškas. Tai puikus užkandis arba garnyras. Jį paruošti nėra sudėtinga.

Nereikia ir daug produktų:

• Reikės: 1 cukinijos;
• 1 morkos;
• 2 bulvės;
• žaliųjų svogūnų;
• 100 g sūrio;
• 3 kiaušiniai;
• 4 šaukštai manų kruopų;
• druska, pipirai.

Pirmiausia reikia paruošti visas daržoves. Išlaisvinkite jas nuo odelės ir sutarkuokite ant tarkos. Sudėkite į dubenį, pasūdykite ir palaukite, kol išsiskirs sultys. Daržovių mišinį išspauskite ir nuspauskite skysčio perteklių

.

Į daržoves sudėkite smulkiai supjaustytus žaliuosius svogūnus. Sutarkuokite sūrį, įmuškite kiaušinius, supilkite manų kruopas, įberkite druskos ir pipirų. Kruopščiai išmaišykite, kad gautųsi vientisa masė.

Nepridegančioje keptuvėje įkaitinkite liesą aliejų. Rankomis suformuokite plokščius paplotėlius, panašius į mėsainius. Dėkite ant keptuvės. Kepkite ant vidutinės ugnies po 3-4 min. iš kiekvienos pusės, kol atsiras auksinė plutelė.

Patiekite karštus su padažu arba grietine

.

Jei valgysite su šviežiomis žalumynų salotomis, tai bus lengvas, bet maistingas patiekalas. Jei norite daugiau maistingumo – kotletus naudokite kaip garnyrą prie vištienos ar žuvies. Jei įmanoma, mėsą kepkite ant grotelių. Ji bus skanesnė ir sveikesnė.

Cukinijoje gausu vitaminų A ir C, ji turi nedaug kalorijų. Morkos turi beta karotino, skaidulų ir antioksidantų. Bulvėse gausu kalio ir vitamino C. Sūris suteikia sotumo, kalcio ir baltymų. Kiaušiniai taip pat yra baltymų ir daugelio maistinių medžiagų šaltinis.

Vegetarai gali drąsiai valgyti šį patiekalą, o jei klasikinę manų kruopą pakeisite manų kruopomis be glitimo, turėsite maistingą patiekalą glitimo netoleruojantiems žmonėms. Galima beveik nenaudoti manų kruopų, tada tai bus mažai angliavandenių turintis patiekalas

. Labai svarbu tinkamai išspausti daržoves, kad neliktų drėgmės pertekliaus ir kotletai nesuirtų. Kepkite ant nepridegančios keptuvės, kad mažiau sunaudotumėte aliejaus ir būtų lengviau apversti patiekalą.

Kad kotletų skonis būtų įdomesnis, į tešlą įberkite sausų prieskoninių žolelių, pavyzdžiui, krapų arba petražolių

. Jei visų kotletų nesuvalgėte iš karto, sudėkite juos į sandarų indą ir padėkite į šaldytuvą. Tris dienas jie ten gali būti saugiai laikomi. Prieš naudojimą pašildykite juos ant keptuvės arba orkaitėje. Tada jie išliks traškūs

.

Kokie vartotojai dažniausiai domisi šiuo receptu

1. Ar galite naudoti kitą sūrį – naudokite tą, kurį mėgstate.
2. Ar galima kotletukus pasigaminti – taip, galite juos paspausti, įdėti į šaldytuvą ir pašildyti prieš patiekiant.
3. Kuo pakeisti manų kruopas – paprastais miltais arba versija be glitimo.
4. Dar galite pridėti daržovių – kukurūzai ir saldžiosios paprikos puikiai papildo patiekalą.
5. Kaip juos padaryti aštresnius – žiupsnelis raudonųjų pipirų arba šiek tiek aitriosios paprikos.
6. Galima užšaldyti – sudėkite ant plokščiu paviršiumi išklotos kepimo skardos vienu sluoksniu ir užšaldykite. Tada perkelkite į užspaudžiamą maišelį. Pakartotinai pašildykite orkaitėje.
7. Kokį padažą rinktis – aštrų česnakų ir krapų padažą arba kreminį jogurto padažą.
8. Ką daryti, kad kepant kotletai nepriliptų – šiek tiek aliejaus ir nelimpančią keptuvę.
9. Ar galima nenaudoti kiaušinio – reikia pakaitalo (linų kiaušinio, chia kiaušinio).
10. Su kuo patiekti patiekalą – šviežiomis salotomis, ant grotelių kepta mėsa, lengvu padažu.

Traškūs kotletai patiks visiems. Juos paprasta paruošti ir tai puikus patiekalas gedulingiems susibūrimams. Dėl savo universalumo šiuos kotletus įvertins kiekvienas.