Kartais neįprastas ingredientas seną ir gerai pažįstamą patiekalą gali paversti visiškai kitokiu – sultingu, minkštu, švelniu, neįprasto, bet originalaus skonio. Siūlau išbandyti mėsos kotletų su krabų lazdelėmis receptą.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
–
vištienos filė, 500 g;
– krabų lazdelių, 100 g;
– avižinių dribsnių, 2 šaukštai
; – kiaušinio, 1 vnt;
– svogūno, 1 vnt;
– prieskoninių žolelių
; – augalinio aliejaus, 4-5 šaukštai
;
– druskos pipirų, prieskonių.
Gaminimo procesas:
Krabų lazdeles supjaustyti nedideliais gabalėliais arba, kaip daugelis daro, sutarkuoti stambia tarka
. žoleles – krapus ir petražoles smulkiai supjaustyti peiliu.
Sumaišykite maltą mėsą su krabų lazdelėmis, žolelėmis, svogūnais, druska, pipirais ir kitais prieskoniais pagal savo skonį.
Į maltą mėsą įmaišykite avižų dribsnius, kiaušinį, išmaišykite ir suplakite maltą mėsą, palikite 30 minučių.
Patarimas: jei faršas labai tirštas ir tirštas, įpilkite šiek tiek šalto vandens arba grietinės, majonezo, tada kotletai bus dar minkštesni.
Šlapiomis rankomis suformuokite kotletus ir kepkite po kelias minutes iš abiejų pusių.
Jei turite keptuvę be nepridegančios dangos, tuomet kotletus apvoliokite miltuose ar džiūvėsėliuose, kad jie nepriliptų.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
