Sudedamosios dalys:
Bulvių tešlai:
- Bulvės: 5-7 vidutinio dydžio bulvės.
- 1 kiaušinio
- žiupsnelis druskos
- maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- 4 valgomieji šaukštai miltų + pamirkymui
Grybų įdarui:
- Įdėkite 150 g šviežių grybų.
- 1 nedidelio svogūno
- Druskos, pipirų pagal skonį
- Saulėgrąžų aliejaus kepti
Paruošimas:
Bulves nuplaukite ir nulupkite, tada išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nusausinkite ir sutrinkite bulves. Įmuškite kiaušinį, įberkite pipirų, miltų ir druskos, gerai išmaišykite. Iš gautos bulvių masės gaminsime zrazus.
Paruoškite įdarą. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Kepkite jį keptuvėje, įkaitintoje su saulėgrąžų aliejumi, maišydami.
Grybus nuvalome, nuplauname po tekančiu vandeniu, nusausiname ir supjaustome plokštelėmis. Sudėkite grybus į svogūnus, pagardinkite prieskoniais ir kepkite, kol grybai taps auksinės spalvos. Perkelkite įdarą į lėkštę, palikdami aliejų keptuvėje.
Darbo paviršių pabarstykite miltais. Iš bulvių masės padarykite dešrą ir supjaustykite 1,5 cm gabalėliais.
Kiekvieną gabalėlį suvyniokite į plokštainį, į jo vidurį dėkite įdaro, stengdamiesi, kad nesusidurtų plokštainio kraštai. Uždenkite kraštus, šiek tiek suplokite zrazus ir kruopščiai apvoliokite miltuose.
Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi. Kepkite zrazus ant vidutinės ugnies apie 2-3 min. iš vienos pusės, kol taps auksinės spalvos, tada apverskite ir apkepkite kitą pusę.
Paruoštus zrazus perkelkite į lėkštę. Patiekite su grietine.
Gero apetito!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
