Ne kiekvienas gauna tokius sultingus kotletus. Tiesiog daugelis šeimininkių šiek tiek pamiršo vieną ingredientą, kuris nededamas į klasikinį šio mėsos užkandžio variantą.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- Kiaulienos, 700 g;
- svogūno, 2 vnt;
- česnako, 2 skiltelės;
- garstyčių, 1 šaukštelis;
- druska, pipirai, prieskoniai;
- kiaušinis, 3 vnt;
- miltai, džiūvėsėliai.
Padažui paruošti reikia:
- grietinės, 3 valg;
- česnako, 1 skiltelės;
- druskos, pipirų, žolelių.
Gaminimo procesas
Mėsą supjaustykite griežinėliais ir išmuškite, iš abiejų pusių pabarstykite druska, pipirais ir prieskoniais.
Svogūnus susmulkinkite trintuvu, kol jie taps
košelės
pavidalo
. Svogūnų tyrę sudėkite į mėsą, įpilkite garstyčių ir išmaišykite, kad padažas padengtų kiekvieną gabalėlį.
Kiaušinius su druska ir pipirais suplakite šakute arba plaktuvu
.
Kiekvieną kotletą pirmiausia apvoliokite miltuose, tada pamirkykite kiaušinių mišinyje, paskui džiūvėsėliuose
.
Kepkite kotletus augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol paruduos, ant silpnos ugnies. Vidutiniškai iš kiekvienos pusės kepkite apie 5 minutes.
Padažui sumaišykite grietinę su smulkintais česnakais ir krapais, druska ir pipirais.
Būtent svogūnų marinate su garstyčiomis kotletai būna skaniausi ir minkščiausi, be to, su traškia džiūvėsėlių plutele.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
