Dalinuosi labai minkštų ir elastingų blynų su neįtikėtinai skaniu ir įdomiu įdaru receptu. Juos gaminu kas savaitę ir mano šeima juos labai mėgsta!
Sudedamosios dalys:
Blynų tešla:
- Kiaušiniai: 5 vidutiniai kiaušiniai: 5 vidutiniai kiaušiniai
- 0,5 šaukštelio druskos
- 2 valg. šaukštai cukraus
- 300 ml vandens
- 1 l pieno
- 400 g miltų
- 70 g augalinio aliejaus
Įdaras:
- Vištienos blauzdelės: 1 kg.
- 200 g pupelių arba 400 g virtų pupelių
- 1 didelis svogūnas
- 1 didelė morka
- 50 g. augalinio aliejaus kepimui
- 0,5 šaukštelio maltų aštriųjų pipirų
- 0,5 šaukštelio maltų saldžiųjų pipirų
- 0,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- ant peilio galo susmulkinto česnako
- pasirinktinai žolelių (petražolių, kalendros)
- druskos pagal skonį
Paruošimas:
Blynų tešla:
Į kiaušinius suberiu cukrų ir druską, išmaišau plaktuvu.
Suberiame persijotus miltus ir išmaišome.
Supilkite vandenį ir išmaišykite.
Galiausiai supilkite pieną ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Kol ruošiu įdarą, palieku tešlą pailsėti.
Įdaras:
Svogūnus smulkiai supjaustau ir pakepinu, kol taps skaidrūs.
Sutarkuoju morkas ir pakepinu su svogūnais. Nuimkite nuo ugnies.
Sudedu virtas pupeles ir sutrinu jas grūstuvu. Viską sumaišau.
Vištienos blauzdelę ir žoleles smulkiai supjaustau.
Pabarstau druska, juodaisiais pipirais, malta saldžiąja paprika, aštriąja paprika ir džiovintu česnaku. Viską gerai išmaišau.
Kepkite blynelius, kol taps auksiniai.
Ant blynų dėkite įdaro.
Blynus suvyniokite.
Blynų kraštus patepiau grietine, kad būtų lengviau juos užklijuoti.
Kepkite blynus su įdaru iš abiejų pusių.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
