Mažai kas prisimena šiuos biudžetinius, bet labai skanius sluoksniuotus pyragus su įvairiais įdarais. Dažniausiai jie buvo gaminami su kepenimis, ir buvo tokie skanūs, kad greitai buvo išparduodami visuose bufetuose ir kulinarijos parduotuvėse.
Jiems paruošti reikės šių ingredientų:
- miltų, 800 g;
- šilto vandens, 500 ml;
- augalinio aliejaus, 40 ml;
- cukraus, 50 g;
- druskos, 1 šaukštelis;
- 25 g gyvų mielių arba 10 g sausų mielių;
Įdarui paruošti reikia:
- virtos vištienos, 500 g;
- svogūno, 250 g;
- sviesto, 40 g;
- druska, pipirai, žolelės.
Gaminimo procesas
Šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų ir mieles, supilkite augalinį aliejų, suberkite
druską, išmaišykite ir supilkite miltus.
Užminkykite tešlą, kuri gaunasi lipni, bet daugiau miltų nedėkite, kad pyragaičiai išeitų būtent tokie, kokie ir turi būti – minkšti ir purūs.
Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių.
Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite svieste ir sumaišykite su jau išvirta ir blenderiu arba mėsmale susmulkinta vištiena.
Tešlą išminkykite aliejumi pateptomis rankomis ir palikite dar 40 minučių
.
Rankas ir stalą
patepkite
augaliniu aliejumi ir iš tešlos atskirkite gabalėlius, padarykite tortilijas, ant krašto dėkite įdaro ir susukite vamzdelį, užlenkdami kraštus.
Kepkite keptuvėje augaliniame
aliejuje
, kol iš visų pusių paruduos
.
Gausite paplotėlius – pirštelius arba malkas, kaip jie anksčiau buvo vadinami, su vištiena, tačiau galite pasigaminti kitokių įdarų.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
