Šiuolaikinis pasaulis suteikė žmonijai gana didelį alkoholio žemėlapį. Galime tiesiogine prasme paragauti tų gėrimų, kurie originaliai paruošti užsienyje. Vienu aktualiausių gėrimų laikomas Pica Colada. Šis alkoholinis kokteilis atkeliavo į žmoniją iš Karibų jūros salų. Gėrimo sudėtyje yra lengvo romo, kokosų pieno ir ananasų sulčių
. Kai tik Pina Colada išpopuliarėjo įvairiose šalyse, konditeriai tai suprato. Remiantis kokteilio sudedamosiomis dalimis, galima pagaminti ką nors įdomesnio nei gėrimas. Todėl buvo nuspręsta sukurti „Pina Colada” skonio tortą
. Biskvite ir grietinėlėje sumaišius romą, kokosų pieną ir ananasų esenciją gaunamas nuostabus desertas. Papasakosime, kaip savo rankomis pasigaminti „Pina Colada” tortą.
Pina Colada torto ingredientai:
- Miltai – 275 g;
- kokosų drožlių – 130 g;
- raugo – 10 g;
- kakavos miltelių – 2 valg;
- vištienos kiaušiniai – 5 vnt;
- vanilinio cukraus – 24 g;
- cukraus – 225 g;
- cukraus pudros – 100 g;
- druskos – žiupsnelis;
- kreminis sūris – 300 g;
- pieno – 150 ml;
- maskarponės – 500 g;
- augalinis aliejus – 100 g;
- grietinėlės – 400;
- konservuotų ananasų – 340 g.
Pina Colada pyrago paruošimas:
Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir 50 g kokoso drožlių. Atskirai dubenyje išplakite kiaušinius, sumaišykite juos su 8 g vanilinio cukraus ir druska.
Kiaušinius išplakite mikseriu, palaipsniui įvesdami miltelinį cukrų.
Į kiaušinių masę supilkite augalinį aliejų ir pieną ir gerai išplakite ingredientus
.
Į kiaušinių masę supilkite sumaišytus birius ingredientus, išminkykite sausainių tešlą.
Pirmiausia į kepimo formą įdėkite specialų popierių, uždenkite dugną ir šonus. Supilkite tešlą į formą, tolygiai paskleiskite ją po visą paviršių. Biskvitą kepkite 175 laipsnių Celsijaus orkaitėje apie 40 minučių.
Biskvitą supjaustykite į 4 vienodo storio pyragėlius.
Į indą prie kremo sudėkite maskarponę ir kitą kreminį sūrį. Į sūrio masę supilkite cukraus pudrą ir vanilinį cukrų ir plakite mikseriu, kol susidarys standžios viršūnės
. Dalį paruoštos grietinėlės
supilkite
į kitą indą
.
Pusę kremo sumaišykite su kokoso drožlėmis, o kitą pusę – su kakavos milteliais. Abu pagrindus plakite, kol kokosų ir šokolado kremai susijungs
. Išimkite ananasus iš skysčio ir supjaustykite mažais gabalėliais. Šokoladinį ir kokosų kremą paskirstykite konditeriniuose maišeliuose
ir pamirkykite pyragėlius likusiame ananasų skystyje. Kiekvieno
torto
paviršių ištepkite kremu zebro raštu, t. y. pakaitomis šokolado ir kokosų kremo juostelėmis
. Surinkite tortą dėdami tortus vieną ant kito. Priešpaskutinio ir paskutinio kremo sluoksnio erdvę užpildykite ananasų griežinėliais
. Likusiu kremu aptepkite torto šonus ir viršų
.
Taip pat galite pabarstyti sausainių trupiniais, kokoso drožlėmis, jei jų liko
. Kad tortas būtų stabilesnis, reikia jį porą valandų atšaldyti šaldytuve.
Taip gausite puikų nealkoholinį „Pina Colada” tortą.
Jei norite, pyragą galima mirkyti ne tik ananasų sultyse, bet ir rome.
Išsamus vaizdo įrašas su receptu:
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
