Ne visada turi po ranka virtuvės įrangą ir labai nori pasiruošti žiemai. Dalijuosi paprastu pomidorų sulčių paruošimo variantu.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
pomidorų, 1,5 kg;
– druskos ir cukraus pagal skonį.
Paruošimo procesas
Pageidautina rinktis prinokusius ir mėsingus pomidorus, tačiau naudokite bet kokius
pomidorus
, kuriuos pavyko nusipirkti arba surinkti iš lysvės
. Pomidorus nuplaukite, pašalinkite pažeistas vietas, supjaustykite griežinėliais, nupjaukite sėklalizdžius ir kietas vietas – dažnai pasitaiko pomidorų viduryje.
Griežinėlius susmulkinkite panardinamuoju trintuvu
.
Uždėkite ant viryklės, užvirinkite ir virkite 10 min.
Nuimkite nuo viryklės, šiek tiek atvėsinkite, kad netyčia nenusidegintumėte verdančiu vandeniu, ir pertrinkite masę per sietelį arba kelis marlės sluoksnius.
Užvirinkite sultis, įberkite druskos ir cukraus pagal skonį, virkite 2-4 minutes, kol viskas taps vientisa, ir supilkite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius.
Apverskite stiklainius, užsukite ir palikite atvėsti.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke.
Iš esmės pomidorų sultis galite uždaryti visai be druskos ir cukraus, tada jos tampa natūraliu gėrimu.
Atidarius stiklainį, sultis supilkite į stiklinę, tada pagal skonį pasūdykite. Dėl natūralios rūgšties, kurios yra pomidoruose, ilgai laikomos skardinės nesprogsta.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
