Pyragui ne visada reikia miltų – šiame švelniame sūrio pyrage iš ingredientų pagaminsime visą įdarą. Dugnui imsime tik truputį tešlos – padarysime ploną lakštą
Pyrago pagrindas yra sūris. Imame įprastą rusišką kamamberą, dabar vietinės sūrinės išmoko gaminti gerą.
Tada 150 g bulvių, šiek tiek žalumynų, 100-150 g lašinių, 2 puodeliai grietinėlės, 4 kiaušiniai ir raudonasis svogūnas.
Pagrindą gaminsime iš sluoksniuotos tešlos – taip bus lengviau.
Gaminimas: Iškepkite ir iškepkite pyragą:
Pirmiausia turime padaryti kamambero formą – į sūrio galvutės vidurį įdedame stiklinę ir įspaudžiame per vidurį.
Tą patį pakartokite su kiekvienu kamamberu, o tada perpjaukite juos per pusę.
Tada reikia iškloti pagrindą – paimkite tešlos lakštą, iš jo padarykite ploną apskritimą ir patepkite jį kiaušiniu. Jis turėtų būti maždaug 7 cm platesnis už sūrių apskritimą. Patį surinkimą geriau daryti iš karto ant kepimo skardos – išklokite ją kepimo popieriumi ir išdėliokite tešlą bei sūrius.
Sulenkite tešlos šonus – taip jie suteiks vientisumo mūsų pyragui
Dabar galime užsiimti įdaru. Susmulkinkite visus ingredientus ir likusį sūrį. Apkepkite šoninę ir ją taip pat susmulkinkite. Viską užpilkite kremu
.
Atsargiai išmaišykite, kad bulvės neprarastų formos, geriau tai daryti paprastu šaukštu.
Išlyginkite įdarą pyrago viduje. Pagrindas paruoštas – galite kepti!
30 minučių 200 laipsnių temperatūroje ir pyragas paruoštas
.
Jam reikia leisti šiek tiek atvėsti ir galima patiekti.
Pyragas gaunasi labai sotus, bet be miltų sunkumo. Puikūs vasaros pietūs ir vakarienė
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
