Laura Kazlauskaitė
Karališka šarlotė su obuoliais ir švelniu grietinės užpilu
Kai reikia ką nors gardaus paruošti svečiams, bet nenorisi sudėtingumo, iškepkite karališką šarlotę. Minkštas biskvitas, daug aromatingų obuolių ir patraukli auksinė plutelė paverčia įprastą namų pyragą tikru desertu šventei.
Tam nereikės sudėtingų ingredientų ar daugelio valandų darbo virtuvėje.
Ko prireiks tešlai:
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- kepimo milteliai – 1 a.š.;
- cukrus – 250 g;
- miltai – 370 g;
- druska – žiupsnelis;
- augalinis aliejus – 150 g;
- pienas – 250 ml;
- obuoliai – 4 vnt.
Ko reikia užpilui:
- grietinė 20% – 180 g;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- cukrus – 1 v.š.
Paruošimas
Kiaušinius sumaišome su cukrumi ir druska, plakame mikseriu iki purumo. Supilame į kiaušinių masę augalinį aliejų ir pieną.
Atskirai sumaišome miltus ir kepimo miltelius, įmaišome į kiaušinių masę. Išmaišome iki purios biskvito tešlos ir išklojame ant paruoštos skardos.
Iš anksto skardą išklokite pergamentu. Nulupame obuolius ir supjaustome plonais griežinėliais.
Dedame obuolių griežinėlius ant pyrago viršaus. Užpilui sumaišome grietinę su cukrumi ir kiaušiniu, užpilame pyrago viršų.
Kepame šarlotę 170 °C 40–45 minutes. Patariama pabarstyti cukraus pudra — taip bus dar saldžiau.
Pyragas išeina labai sotus, kvapnus ir atrodo taip reprezentatyviai, kad jį drąsiai galima patiekti net šventiniam stalui.
Skanaus!
