Kiaulienos sultinys – skanus naminis patiekalas, kuris tinka bet kuriuo metų laiku. Tačiau jis tampa ypač populiarus žiemą, po Naujųjų metų ir Kalėdų. Paprastai kiaulienos sultinys verdamas šaltai, kad sušiltų. Tai puikus būdas atkurti imunitetą ir sušilti po pasivaikščiojimo žiemą.
Kiaulienos sultinys turi daug privalumų. Jis gaminamas iš nebrangių ingredientų. Į sultinio sudėtį įeina kelios kiaulienos blauzdos, daržovės ir prieskoniai. Tokiu atveju gaunamas sotus sultinys, kurį galima valgyti su duona, sumuštiniais su lašiniais.
Sultinys verdamas viename puode
.
Kiaulienos sultiniui virti nereikia daug indų. Taip sutaupysite laiko, nes po virimo nereikės plauti daug lėkščių
. Naminis sotaus sultinio receptas yra tai, ko reikia kiekvienai šeimininkei. Rezultatas – švelnus ir sotus sultinys visai šeimai.
Sudedamosios dalys: 1:
- Kiaulienos kojos – 4 vnt;
- Vanduo;
- morkos – 1 vnt;
- svogūnas – 1 vnt;
- česnakas – 4 skiltelės;
- lauro lapai – 3 vnt;
- Druska;
- petražolės;
- Juodieji pipirai.
Kiaulienos sultinio paruošimas:
Sudėkite kiaulienos blauzdas į puodą su vandeniu ir užvirinkite. Tada vandenį nusunkite ir supilkite švarų vandenį, vėl užvirinkite
. Į sultinį sudėkite kiaulienos kojas, morkas ir svogūnus, taip pat česnaką ir lauro lapus. Sultinį pasūdykite ir virkite ant silpnos ugnies 3 valandas.
Petražoles susmulkinkite, česnako skiltelę sutarkuokite. Iš sultinio išimkite daržoves ir kiaulienos blauzdas
, padalykite jas į mažesnius gabalėlius ir sudėkite atgal į sultinį, įberkite daugiau petražolių ir česnakų, pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Sultinį pavirkite 5 minutes uždengę dangčiu.
Gausite sodrų ir sotų kiaulienos sultinį žiemai. Puikus patiekalas, sušildysiantis šaltuoju metų laiku.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
