Ingredientai (4 porcijoms)
- Kiauliena – 450 g
- Svogūnai – 2 vnt.
- Bulvės – 1 kg
- Sūris (kietas) – 100 g
- Grietinė — 2–3 šaukštai. l.
- Majonezas – 3 šaukštai. l.
- Pienas – 200 ml
- Druska, malti juodieji pipirai – pagal skonį
- Paprika – ½ šaukštelio.
- Bulvių prieskoniai (nebūtina) – ½ šaukštelio.
- Žalumynai patiekimui
Paruošimas
Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Sumaišykite su mėsa.
Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Į mėsą įberkite druskos, pipirų, paprikos ir bulvių prieskonių (jei naudojate), gerai išmaišykite.
Sudėkite porcijomis padalintus puodus ant kepimo skardos.
Įdėkite į juos mėsos ir bulvių mišinio, palikdami viršuje apie 1–1,5 cm tarpo, kad padažas kepant neišsilietų.
Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą ir pieną iki vientisos masės.
„Kepurės“ ir sūrio plutelės susidarymas
Vieną bulvę supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite ant mėsos ir bulvių.
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir pabarstykite ant bulvių „kepurėlės“.
Pripildykite puodus paruoštu grietinės padažu iki pat kaklo.
Uždenkite dangteliais ir padėkite į šaltą orkaitę.
Padidinkite temperatūrą iki 240 °C ir kepkite 50–60 minučių (laikas priklauso nuo bulvių ir jūsų orkaitės).
Patiekite kepsnį tiesiai iš puodų, ant viršaus pabarstę šviežiomis smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
