Laura Kazlauskaitė
Tešla yra labai puri, minkšta ir išlieka šviežia net ir kitą dieną. Galite gaminti įvairius įdarus.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
miltų, 400 g;
– sodos, 3 g; –
degtinės, 2 šaukšteliai
; – kefyro, 200 g;
– kiaušinio, 1 vnt;
– druskos, žiupsnelis
; – cukraus, 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimo procesas
Miltus sumaišykite su soda ir persijokite.
Kambario temperatūros kefyrą sumaišykite su degtine, kiaušiniu, druska ir cukrumi, išmaišykite arba išsukite mikseriu iki vientisos masės
. Į skystą pagrindą supilkite miltus ir minkykite tešlą, kol ji nustos lipti prie rankų. Jei po 5-7 minučių tešla vis dar lipni, įberkite šiek tiek miltų
. Uždenkite tešlą ir palikite 15-20 minučių.
Darbo paviršių patepkite augaliniu aliejumi, išklokite tešlą, padalykite ją į gabalėlius. Iš tokio kiekio tešlos vidutiniškai gausite apie 12 paplotėlių
. Tešlos gabalėlius iškočiokite į plokščius paplotėlius, dėkite įdaro, užspauskite kraštus ir suformuokite paplotėlius.
Kepkite įkaitintame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
