Miltai, kefyras, bulvės ir skanėstai ant stalo! Mėsos pyragas

Labai minkštas ir skanus, o svarbiausia – greitas kefyro pyragas su maltos mėsos įdaru. Tokius pyragus visada kepu atvykstantiems giminaičiams ir jie juos labai mėgsta.

Ruošiant reikės tokių ingredientų:

–

kefyro, 4 šaukštai;

– majonezo, 200 g;

– miltų, 450-500 g;

– raugo, 2 šaukšteliai

; – kreminio margarino, 150 g;

– druskos, 1 šaukštelis

.

Įdarui paruošti reikia:

–

maltos mėsos, 200 g;

– svogūno, 2 vnt;

– bulvių, 2 vnt; –

druskos, žibalo

; – augalinio aliejaus, 3 v.š.; –

vandens, 4 šaukštai.

Kepimo procesas

Margariną geriau užšaldyti, bus lengviau jį įtrinti.

Kambario temperatūros kefyrą sumaišyti su majonezu ir druska, kepimo

milteliais Persijoti miltus ir į juos įtrinti margariną, viską išmaišyti rankomis ir paversti trupiniais

.

Į trupinius supilkite skystąją dalį ir sumaišykite mišinį į minkštą tešlą

. Tešlą padalykite į 2 dalis, sudėkite į maišelius ir padėkite į šaldytuvą.

Faršą sumaišykite su žalių bulvių kubeliais, smulkiai supjaustytais svogūnais, druska, žiūra ir pipirais pagal skonį, supilkite vandenį ir išminkykite.

Pabarstykite stalą miltais ir dalį tešlos iškočiokite į stačiakampį, 2 mm storio

sluoksnį. Tešlą sudėkite į kepimo formą, suformuokite tešlos šonus ir uždėkite tolygų įdaro sluoksnį.

Antrąją tešlos dalį iškočiokite į sluoksnį, uždėkite ant įdaro ir užspauskite kraštus.

Pyragą patepkite plaktu kiaušinio tryniu ir pienu

. 35-40 min. kepkite iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje, žiūrėkite savo orkaitę.

10 min. palieku pyragą formoje, tada ištraukiu ir atvėsinu, nors ir karštas jis labai skanus.

Išsamus VIDEO RECEPTAS

: