Anksčiau morkas salotoms visada virdavau puode, bet dėl to morkos sugerdavo daug drėgmės ir galiausiai tapdavo per daug vandeningos.
Tada pradėjau virti morkas garuose ir man labiau patiko, o kai draugas virėjas parodė, kaip jie savo restorane morkas salotoms verda daug skaniau, pradėjau naudoti tik jo būdą.
Galbūt būdą, kurį papasakosiu, daugelis jau žino ir jums jis atrodys banalus, bet vis tiek pasidalysiu, ypač yra jaunų šeimininkių ir pradedančiųjų virėjų, kuriems šis patarimas bus naudingas.
Pačios morkos yra labai naudinga ir skani daržovė, aš stengiuosi pirkti saldžias morkas turguje patikimoje vietoje, nes kartais prieš perkant morkas parduotuvėje, jos būna visiškai neskanios, na, kaip žolė, manau, suprantate, apie ką kalbu.
Todėl prieš ruošdama morkas salotoms, prieš tai pabandau gabalėlį morkos, kad morkos būtų skanios ir saldžios.
Taip pat elgiuosi ir su burokėliais, prieš juos ruošdama, ypač jei jie skirti salotoms, būtinai pabandau, nes jei burokėliai bus „neskanūs”, salotos bus sugadintos!
Draugė virėja sakė, kad nusipirkusi maistą restorane taip pat prieš ruošdama maistą pabando daržoves: burokėlius, morkas, kopūstus, kad viskas būtų šviežia ir skanu
.
Kad morkos salotose būtų daug skanesnės, jų nereikia virti, nereikia daryti sudėtingų ir nereikalingų judesių, viskas genialiai paprasta!
Morkos nuplaunamos po vandeniu, nupjaunamas nedidelis gabalėlis ir paragauji, jei morkos skanios ir saldžios, tada jas nulupi, aš tai darau su paprastu daržovių skustuku, labai patogu ir greita!
Tada morkas reikia perpjauti į dvi dalis išilgai.
Tada jums reikės kepimo formos, visiškai bet kokios. Kiekvieną morkos pusę reikia gerai patepti augaliniu aliejumi ir sudėti morkas į kepimo formą.
Nereikia sūdyti ir dėti prieskonių, visa tai pridėsite į salotas, kurias gaminsite.
Morkas pasiimkite kepti įkaitintoje orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje režimu viršus-apačia
. Kai praeis 30 minučių, reikia patikrinti, ar morkos paruoštos, tam į jas įsmeikite dantų krapštuką ir jei jis lengvai įeina, vadinasi, morkos paruoštos.
Iškeptos morkos salotoms yra daug skanesnės nei tiesiog virtos! Supjaustykite keptas morkas kubeliais, griežinėliais, kuo tik norite, ir pridėkite jų į salotas! Patikėkite, vieną kartą pabandę, nenorėsite kitaip!
O kaip ruošiate morkas salotoms, virtas vandenyje, troškintas garuose ar taip pat keptas?
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
