Daugeliui 1990 ir 2000 m. gimusių žmonių ne itin gerai sekasi su sultenėmis. Jaunesnioji karta mano, kad bet kokie kepiniai gali būti skanesni be šio ingrediento. Egzistuoja net alergija sultenėms, kuri kažkodėl aptinkama tik tūkstantmečio ir zoomerio amžiaus žmonėms.
Razinos – tai džiovintos vynuogės, kurios mūsų šalyje atsirado tik XVI. Beje, šį žodį sugalvojo totoriai, todėl iš jų kalbos sultanės pažodžiui verčiamos kaip vynuogės.
Tai labai naudingas džiovintas vaisius, kuris labai gerbiamas Azijoje ir Rytų šalyse Ten iš sultenių gaminama daugybė įvairių saldumynų.
Pasistengsime grąžinti sultenėms gerą reputaciją
.
Paruoškime skanų ir paprastą pyragą su sultenėmis.
Pyrago su sultenėmis ingredientai:
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- sultenių – 100 g;
- cukraus – 200 g;
- vanilino – gramai;
- sviesto – 150 g;
- raugas – 10 g;
- varškė – 250 g;
- miltai – 200 g.
Pyrago su sultenėmis paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite vaniliną ir cukrų. Sudedamąsias dalis plakite mikseriu, kol iš kiaušinių susidarys baltos putos. Į mišinį sudėkite sviestą, toliau plakite, kol masė visiškai ištirps. Į
kiaušinių masę
sudėkite
varškę, panašiai plakite mikseriu, kol masė taps vientisa
.
Į miltus įmaišykite kepimo miltelius, birius produktus persijokite į kiaušinių masę.
Užminkykite tirštą ir lipnią tešlą
.
Išmirkykite rūgštynes verdančiame vandenyje ir nusausinkite, suberkite į tešlą, sumaišykite produktus. Tešlą sudėkite į 22 cm skersmens kepimo indą.
Orkaitė turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių, pyragą kepkite 50 minučių.
Prieš patiekiant patariame pyragą apibarstyti cukraus pudra.
Vietoj sultenių pyragui galite naudoti, pavyzdžiui, riešutus.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
