Šiandien noriu pasidalyti skanaus keksiukų pyrago receptu. Pyragas gaunasi minkštas, švelnus, skaidulingas. Mano šeimai jis labai patinka, kepu jį su įvairiais įdarais
Ingredientai: 1:
Miltai ~ 480-500 g,
sviestas 100 g,
kiaušinis 2 vnt
, pienas 200 ml,
cukrus 100 g,
sausos mielės 8 g
, vanilinis cukrus 8 g,
druska pagal skonį
Įdaras:
Obuoliai 3-4 vnt,
cukrus 2 šaukštai
, sviestas 20 g,
cinamonas
1
šaukštelis
Tepimui:
kiaušinis 1 vnt
, pienas
1 valgomasis
šaukštas,
sviestas ~ 10 g.
Paruošimas: Sviestas, sviestas, sviestas, sviestas, sviestas, sviestas, sviestas, sviestas, sviestas, sviestas.
Suaktyvinti mieles. Į mieles supilu pieną ir įdedu 1 valgomąjį šaukštą cukraus nuo bendro kiekio. Išmaišau ir padedu maždaug 10 minučių į šiltą vietą, kad mielės pakiltų.
Plakite mikseriu apie 3 minutes.
Supilkite ištirpintą sviestą ir sudėkite pakilusias mieles, išmaišykite
.
Kai tik tešla pradeda lipti prie dubens sienelių, toliau minkau tešlą ant stalo.
Minkykite apie 15 minučių
Perkelkite tešlą į dubenį, pateptą augaliniu aliejumi. Pastatau ją šiltoje vietoje pusantros valandos.
Kol tešla kyla, pasiruošiu obuolius. Į keptuvę įdedu 20 g sviesto, 2 valgomuosius šaukštus cukraus ir kubeliais supjaustytus obuolius. Troškinu obuolius, kol suminkštės
Pakilusią tešlą šiek tiek išminkau ir padaliju į 12 maždaug vienodų dalių.
Kiekvieną tešlos gabalėlį suapvalinkite ir palikite maždaug 15 minučių pastovėti ant stalo.
Kad tešla neišdžiūtų, uždengiu ją maistine plėvele.
Gerai užspauskite kraštus.
Sudėkite gabalėlius į paruoštą formą. Vieną į vidurį, o likusius – ant kraštų. Gaunasi gėlės forma.
Uždenkite formą maistine plėvele ir palikite 40-45 min.
Nuimkite plėvelę. Sumaišau vieną kiaušinį ir šaukštą pieno ir atsargiai padengiu formeles.
Dedu pyragą kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių pagal Celsijų. Kepimo laikas – maždaug 35 minutės. Paruoštą pyragą, jei norite, galite patepti ištirpintu sviestu.
Gero apetito!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
