Prancūziškoji charlotte. Ji skiriasi nuo įprastos visiems laikams!
Obuoliai – 800-900 g
3,6 % pieno – 100 ml
Vištienos kiaušinis – 2 vnt.
Sviestas 82,5 % – 25 g
Cukrus – 50 g
Sausainių milteliai (rauginimo medžiaga) – 2 šaukšteliai
Druska – žiupsnelis
Kvietiniai miltai – 70 g.
Pirmiausia iki putų suplakite kiaušinius, tada suberkite cukrų ir toliau plakite.
Nupjaukite obuolių odelę (recepte nurodytas jau nuluptų obuolių svoris), išimkite šerdį ir supjaustykite plonais pusiau apskritimais-žiedeliais
.
Kad vaisiai nepatamsėtų, apšlakstykite juos citrinos sultimis
. Miltus reikia persijoti ir ištirpinti sviestą. Juos suberkite į išplaktą masę
. Taip pat supilkite pieną, suberkite kepimo miltelius ir įberkite žiupsnelį druskos. Tešlą išminkykite rankomis, naudodami medinę mentelę.
Į tešlą sudėkite supjaustytus obuolius ir išmaišykite.
Įprastą formą
išklokite
kepimo popieriumi, tačiau silikoninės formos iškloti nereikia.
Į formą sudėkite tešlą ir
ją
išlyginkite
.
Pabarstykite cukrumi, cinamonu ir ant viršaus uždėkite nedidelius gabalėlius sviesto
. 180° orkaitę įjunkite, kad įkaistų
.
Įdėkite pyragą 35 minutėms, bet stebėkite, kaip kepa. Kiekvieno orkaitė yra skirtinga
. Mėgaukitės!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
