Pigu ir skanu. Jau daugelį metų kepu kiaulienos krūtinėlę pagal receptą Nr. 268.

Minkšta ir pikantiška kiaulienos krūtinėlė gaunasi tik tada, kai naudojate šį receptą. Marinatas mėsai ir yra raktas į sėkmingą maisto ruošimą. Taip pat paruošime ir garnyrą – keptas bulves su grybais ir svogūnais.

Paruošimui reikės tokių ingredientų:

• Kiaulienos krūtinėlės, 1400 g;
• druskos, 15 g;
• kalendros, 1 šaukštelis;
• pipirų mišinio;
• aitriosios paprikos, 1 vnt;
• česnakas, 7 skiltelės;
• augalinis aliejus;
• garstyčių ir barbekiu padažo, po 1 šaukštelį.

Bulvėms paruošti reikia:

• bulvių, 4 didelių vnt;
• svogūno, 1 vnt;
• grybų, 100 g;
• sūris, 70 g;
• česnakas, grietinė arba majonezas, gabalėlis sviesto.

Kepimo procesas

Vienoje krūtinėlės pusėje padarome kvadratinius įpjovimus ir ištepame druska.

Susmulkiname česnaką, aštriąją

papriką ir

sumaišome su garstyčiomis bei padažu.

Aptepame krūtininę iš visų pusių, gerai įtrindami mišinį

.

Pabarstome smulkintais žalumynais.

Suvyniojame į foliją ir marinuojame apie 4 valandas, o geriau – visą naktį.

Bulves munduruose nuplauname, nusausiname popieriniais rankšluosčiais ir suvyniojame

į foliją. Mėsą folijoje ir bulves siunčiame į orkaitę, kurioje kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 1 valandą.

Svogūnus supjaustome kubeliais, pievagrybius – gabalėliais

. Svogūnus pakepiname iki pusės, tada sudedame pievagrybius, pakepiname, pasūdome ir pabarstome pipirais.

Svogūnus ir grybus sumaišome su sūriu ir česnaku, nedideliu kiekiu grietinės ir majonezo

. Šiuo padažu aptepame mėsos viršų ir kepame toliau.

Bulves atverčiame, perpjauname į dvi dalis, ant kiekvienos dedame po gabalėlį sviesto ir padažo su grybais, uždengiame folija

ir kepame

dar 20 minučių.

Patiekite šį patrauklų ir skanų patiekalą į stalą. Mėsą galite dėti į vidurį, o aplink ją paskleisti iš folijos išskobtas bulves arba viską paskleisti lėkštėse, pabarstyti žolelėmis ir šviežiu smulkintu česnaku ir patiekti. Nepamirškite gardžių padažų ir salotų.