Laura Kazlauskaitė
Marinuotų pomidorų užkandis – tai patikimas pasirinkimas bet kokiai šventei ar renginiui. Tokius pomidorus galima patiekti su mėsa, žuvimi ar kitais daržovių patiekalais. Užkandis paruošiamas neilgai, o gaunasi sodrus ir sultingas.
Dalinuosi patikrintu marinuotų pomidorų užkandžio receptu.
Ingredientai:
- pomidorai – 1,5 kg;
- actas 9% – 100 ml;
- petržolės – 1 ryšulėlis;
- juodieji pipirai (grūdeliais) – ⅓ a.š.;
- krapų skėčiai – 2 vnt.;
- cukrus – 5 v.š.;
- česnakas – 6 skiltelės;
- druska – 2 v.š.;
- vanduo – 1 litras.
Gaminimas:
Pjaustome česnako skilteles plonais griežinėliais. Į puodo dugną dedame krapų skėčius, petržoles ir ant žalumynų paskleidžiame česnako griežinėlius.
Ant žalumynų ir česnako dedame pomidorus. Marinadui į puodą su vandeniu suberiame druską ir cukrų, dedame juoduosius pipirus grūdeliais, įpilame actą ir užverdame.
Išpilame marinadą ant pomidorų puode. Dedame puodą ant vidutinės ugnies ir verdame 5 minutes po užvirimo uždengę dangčiu.
Paliekame pomidorus puode ataušti, o paskui dedame į šaldytuvą 12 valandų.
Pomidorus ir marinadą galima perkelti į atskirus stiklainius patogiam laikymui. Taip gaunami sultingi, aromatingi marinuoti pomidorai užkandžiui.
Puikus, praktiškas ir laiko patikrintas receptas! Penkių minučių virimas pomidorų marinate – triukas, dėl kurio jie tampa minkšti, bet vis dar tvirti ir sultingi; 12 valandų šaldytuve leidžia jiems pilnai prisigerti žalumynų ir česnako aromatų.
Skanaus!
