Sudedamosios dalys:
Tešlai:
- Įdaras: 500 g bulvių.
- 25 g sviesto
- 1 kiaušinis
- 100 ml pieno
- 100 g miltų
- Druskos, pipirų pagal skonį
Įdarui:
- Įdėkite 200 g pievagrybių.
- 2 dideli svogūnai
- 50 g sviesto
- 50 ml grietinėlės (22 %)
- 1 valgomasis šaukštas miltų
- Druskos, pipirų pagal skonį
- 1 kiaušinio trynys riebalams patepti
Paruošimas:
Išvalykite grybus, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
Atskirai pakepinkite svogūną ir pievagrybius svieste, kol taps auksiniai.
Sausoje keptuvėje 2 min. pakepinkite miltus, tada sudėkite kepintus svogūnus ir grybus. Išmaišykite.
Įpilkite grietinėlės, pagal skonį druskos ir pipirų, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Nulupkite bulves, išvirkite, kol suminkštės, ir sutrinkite. Šiek tiek atvėsinkite.
Į bulvių košę įmuškite kiaušinį, supilkite pieną, sviestą ir miltus. Gerai išmaišykite, kol tešla taps elastinga.
Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į didelį apskritimą. Apipjaustykite kraštus.
Iš likusios tešlos suformuokite ploną dešrelę ir iš jos suformuokite pyrago apvadą.
Ant iškočiotos tešlos tolygiai išlyginkite įdarą.
Pyrago kraštą aptepkite plaktu kiaušinio tryniu.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Pyragą kepkite 30 minučių, kol taps auksinis.
Mėgaukitės!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
