Labai paprastas sveiko patiekalo su žuvimi ir daržovėmis receptas. Dėl krapų ir prieskonių žuvis tampa panaši į virtus vėžius. Šiam receptui naudoju prieinamiausią žuvį – menkę.
Ingredientai
- Menkė arba sidabrinė menkė — 800 gramų
- Svogūnai — 2 vnt. (maži)
- Morka — 1 vnt.
- Sviestas – mažas gabalėlis (kuo daugiau, tuo skanesnis)
- Krapų stiebai – 1 ryšelis (aš naudoju tik stiebus, galite paimti ir viršutinę žaliąją dalį)
- Lauro lapas — 1 vnt.
- Druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
Paruošimas
1. Nuplaukite ir išvalykite žuvį, nuimkite pelekus ir juodą plėvelę viduje, supjaustykite porcijomis. Pasūdykite ir palikite, kol paruošime daržoves.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morką – didelėmis juostelėmis, o krapų stiebus – stambiais gabalėliais. Aš naudoju krapų stiebus be viršutinių lapų, jie kieti salotoms, o šiam receptui kaip tik tinka.
3. Į keptuvę įpilkite sviesto. Kuo daugiau sviesto, tuo padažas skanesnis, o žuvis sultingesnė. Tada į keptuvę sudėkite pusę svogūno ir morkos. Ant daržovių sudėkite žuvies gabalėlius, ant viršaus – likusį svogūną ir morką. Viską pabarstykite krapais, pipirais pagal skonį, įdėkite lauro lapą. Uždenkite ir troškinkite 20–25 minutes, kol žuvis visiškai iškeps.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
