Pikantiški, aromatingi, labai skanūs pomidorai – puikus užkandis bet kuriam stalui.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pomidorų, 2 kg;
- krienų šaknies, 2 – 3 valgomųjų šaukštų;
- raudonėlio pipirų, 2 vnt. stiklainyje;
- pipirų grūdelių, 6 vnt. stiklainyje;
- česnakas, 7 skiltelės;
- morkos, 1 vnt;
- aštriosios paprikos, 1 vnt;
- saldžioji paprika, 2 vnt;
- petražolių ir krapų po saują;
- 6 % actas, 50 ml stiklainyje.
Marinatui reikės:
- vandens, 1,5 litro;
- druskos, 50 g;
- cukraus, 75 g.
Virimo procesas
Pomidorai perpjaunami į 2 dalis, jei jie dideli, mažesnius paliekame tokius, tik išpjauname kotelį.
Morkos ir saldžiosios, aštriosios paprikos, prieskoninės žolelės ir česnakai susmulkinami blenderiu
. Krienų šaknis taip pat susmulkinama blenderiu ir sudedama į daržovių masę, išmaišoma.
Kiekvieno stiklainio dugne išdėliojami prieskoniai, šaukštas daržovių padažo, sluoksnis pomidorų, vėl sluoksnis padažo, pomidorų.
Taip sandariai užpildomi visi stiklainiai
.
Marinatui druską ir cukrų ištirpinti vandenyje, užvirinti, kelias minutes pavirti
. Karštą marinatą supilti į kiekvieną stiklainį
. Uždengti stiklainius dangteliais ir pastatyti į puodą ant rankšluosčio, užpilti šiltu vandeniu iki stiklainių pečių
.
Sterilizuojama 20 minučių nuo to momento, kai vanduo užverda
. Į kiekvieną stiklainį įpilama acto ir užsukami dangteliai
. Stiklainiai apverčiami, suvyniojami, kol atvės.
Stiklainiai laikomi rūsyje arba sandėliuke
.
Jei mėgstate aštriau, galite įdėti daugiau krienų.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
