Daugelis žmonių baiminasi subproduktų, tačiau šios salotos visiems laikams pakeis jūsų nuomonę. Jų pagrindą sudaro vos keli pagrindiniai ingredientai, o kiaulienos širdis po ilgo virimo tampa neįtikėtinai minkšta. Vaizdą užbaigs aštrūs marinuoti svogūnai, apskritai salotos taps ne tik užkandžiu, bet ir visaverte bet kokio, net ir turtingiausio stalo puošmena.
Ingredientai: 1:
kiaulienos širdis – 500 g
vanduo – 1 l
lauro lapas – 1 vnt.
petražolės
česnakas – 1 skiltelė
juodieji pipirai
druska – 1/3 arb. š.
majonezas – 3 valg. š.
svogūnai – 2 vnt.
vanduo – 200 ml
druska – 1 arb. š.
cukrus – 1 arb. š.
actas 9 proc.
Paruošimas:
Kiaulienos širdį išvirti pasūdytame vandenyje, įberti lauro lapų, petražolių, česnakų ir juodųjų pipirų, kad būtų aromatas. Virkite ant vidutinės ugnies apie 1,5 valandos, kol visiškai išvirs.
Praėjus šiam laikui, atvėsinkite širdį ir supjaustykite ją batonais. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, 15-20 min. marinuokite vandenyje su druska, cukrumi ir actu. Supjaustytą širdį sumaišykite su marinuotais svogūnais ir majonezu ir iš karto patiekite.
Salotos puikiai pakenčia ilgą laikymą. Jas galite paruošti iš karto dideliais kiekiais.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
